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发酵罐内装配搅拌器的作用有哪些

飞龙行天59 2016-06-26 09:52:50 403  浏览
  •  

参与评论

全部评论(2条)

  • 野草过客丁 2016-12-02 01:44:35
    没查资料,不知道说的对不对。 1、使物料处于流动状态,防止固体物料和微生物沉降。 2、使发酵物料成分均匀、温度一致。 3、尽出发酵产生的废气。 4、增加发酵液溶氧。 其他的想不出来了。

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    评论

  • 柳叶湾殃 2016-06-26 17:08:39
    发酵罐内装配搅拌器的作用: ①使发酵罐内的温度和营养物质浓度均一,使组成发酵液的三相系统充分混合; ②把引入发酵液中的空气分散成小气泡,增加了气—液接触面积,提高KLa值; ③强化发酵液的湍流程度,降低气泡周围的液膜厚度和湍流中的流体的阻力,从而提高氧的转移速率; ④减少菌丝结团,降低细胞壁周围的液膜阻力,有利于菌体对氧的吸收,同时可尽除细胞代谢产生的“废气”和“废物”,有利于细胞的代谢活动。 知识点延伸: 注意:发酵罐内装配搅拌器如果搅拌速度快,由于剪切速度增大,茵丝体会受到损伤,影响菌丝体的正常代谢,同时浪费能源。

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