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- 将慕苒821 2011-08-19 00:00:00
- 乳化剂
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- Cn丶咸鸭蛋_ 2011-08-20 00:00:00
- 你讲的就是单甘脂。 在很多食品里面都有用到,做乳化剂。像雪糕、冰淇淋、蛋糕等等,你看配方应该都有
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- 勿忘心安487 2017-11-24 00:00:00
- 性状:单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因,具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体,可溶于甲醇、乙醇、氯仿,丙酮和等溶液。 用途:单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂,使膏体细腻,滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
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