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  将慕苒821 2011-08-19 00:00:00

  乳化剂

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  Cn丶咸鸭蛋_ 2011-08-20 00:00:00

  你讲的就是单甘脂。 在很多食品里面都有用到，做乳化剂。像雪糕、冰淇淋、蛋糕等等，你看配方应该都有

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  勿忘心安487 2017-11-24 00:00:00

  性状：单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和等溶液。 用途：单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。

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