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- 微影中心1 2008-02-26 00:00:00
- 柠檬酸 中文名称： 柠檬酸 英文名称： citric acid 中文名称2： 2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸 英文名称2： 2-hydroxy-1，2，3-propanetricarboxylic acid CAS No.： 77-92-9 分子式： C6H8O7 分子量： 192.14 理化特性 外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。 熔点(℃)： 153 沸点(℃)： (分解) 相对密度(水=1)： 1.6650 熔点(℃)： 100 引燃温度(℃)： 1010(粉末) 爆炸上限%(V/V)： 8.0(65℃) 溶解性： 溶于水、乙醇、，不溶于苯，微溶于氯仿。 主要用途： 用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。 健康危害： 具刺激作用。在工业使用中，接触者可能引起湿疹。 燃爆危险： 本品可燃，具刺激性。 危险特性： 粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。 所以------- 用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体
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- __渐忘ち 2008-02-26 00:00:00
- 柠檬酸能增强抗氧化剂的作用，减少抗氧化剂的使用量，增加产品的货架期，并能增加饮料入口的爽快感。
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- 碳酸饮料（汽水）减压器法二氧化碳气容量的测试方法
碳酸饮料（汽水）减压器法二氧化碳气容量的测试方法
一、碳酸饮料（汽水）中二氧化碳的作用
碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。二氧化碳是碳酸饮料（汽水）中的重要成分，是碳酸饮料（汽水）的特征。二氧化碳在碳酸饮料（汽水）中的作用主要包括以下几点：
1、带出人体内的热量，给人以凉爽感。当人们喝人碳酸饮料后，由于受热及压力下降，饮料中的碳酸分解成二氧化碳和水，当二氧化碳从体内逸出时会带走热量，使人觉得凉爽，所以含二氧化碳的碳酸饮料在夏天有消暑的作用。
2、可产生特殊的风味。二氧化碳可与饮料中其他成分配合产生特殊的风味，二氧化碳从饮料中逸出带出香味，增强风味特征。
3、YZ饮料中微生物的生长繁殖，延长货架期。饮料中的二氧化碳改变了微生物正常生长繁殖的环境条件，造成缺氧环境，从而YZ了微生物的生长。一般认为3. 5〜4倍以上的含气量可完全YZ微生物生长，并使其死亡。
二、测试方法
二氧化碳气容量是碳酸饮料的重要质量特征性指标，GB/T10792-2008碳酸饮料（汽水）中规定了二氧化碳气容量的测试方法，如下图
济南西奥机电有限公司研发生产的减压器法二氧化碳气容量测定仪CLRT-01专业适用于碳酸饮料（汽水）的二氧化碳气容量的容积倍数的测试，测试方法依据GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）中的减压器法（常规检验法）。整个测试过程全部自动完成，提升测试效率，避免人工操作对结果的影响。
测试时仅需要把需要测试的饮料瓶固定在样品座上，仪器自动刺穿容器，排气，连续往复振摇40秒然后测量压力和温度得出实验结果。
三、减压器法二氧化碳气容量测定仪CLRT-01技术资料
技术特征
◆ 7英寸高亮度TFT液晶触摸屏方便参数设置及试验操作
◆ PLC工业控制系统，保证系统运行jing准性
◆ 双马达设计，刺穿振摇单独控制
◆ 刺穿位移和速度均可精确控制
◆ 振摇频率和时间可个性化设置
◆ 高精度压力传感器保证测试结果的准确性
◆ 高精度温度传感器，实时显示当前温度
◆ 实验结束后全自动判断实验结果
规格参数
测量范围：0~1MPa
分辨率：0.01KPa
温度范围：0~25℃
分辨率：0.1℃
振摇时间：40s（其他可设定）
试样高度：≤350mm
气源：0.7MPa（用户自备）
标 准
GB/T 10792-2008
四、技术特点详细介绍
1、实验过程全自动
依据GB/T 10792-2008中规定的减压器法（常规检验法）
3、往复振摇装置
4、压力传感器
仪器采用知名品牌压力传感器，系统分辨率为0.01KPa，是国家标准中兆帕（取小数点后两位）的1000倍。
5、控制及操作系统
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沪公网安备 31011502008050号
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