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食物样品稀释有哪些隐藏技能？

生物梅里埃 2020-03-21 11:17:42 666  浏览

•        很多人认为样品前处理就是简单的Xg(ml) 样品加9X ml稀释液，SO EASY？其实看似简单的样品稀释过程也有很多花样。今天就追随ISO 6887，一起来康康样品稀释的世界里那些隐藏的技能。

  
  

  隐藏技能一：自动化精确称量

  
  

         在ISO 6887-1：2017食品和动物饲料的微生物学。用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备。第1部分：初始悬浮和十倍制稀释准备的通用规则中提到：对于初始稀释液的制备，先称取25g(ml)样品（±5%的误差），然后加入9Xg(ml)稀释液（±2%的误差）。

         手工稀释需要在天平上称量样品再加入稀释液，整个手工的过程容易产生误差，难以保证称量的准确性。

  
  

         隐藏技能：其实我们可以使用自动化精确称量的稀释仪来代替手工方法的误差，省时省力，Z关键是保证了精确度，高质量GX率完成工作。
  

  梅里埃稀释仪助力微生物实验室工作

  
  

  隐藏技能二：完全溯源性

  以环境样本为例

         对于比较特别的样本，以无法称量25g的表面取样的环境样本为例，该如何确定加入的稀释液体积呢？

  
  

         ▪首先，稀释液要选择和浸润/转移采样拭子/布相同的稀释液

         ▪其次，取样拭子加入稀释液后，需加入小的玻璃珠，避免微生物残留在拭子中

         ▪Z后，表面样本需要记录加入的初始稀释液体积。例如：对于25cm²表面取样的拭子需加入25ml的稀释液，这样1ml的稀释液即代表1cm²

  
  

         隐藏技能：其实我们完全可以使用自动化的稀释仪来帮助实现信息的完全溯源性，省去繁琐的手工记录来保证实验结果更准确。
  

  梅里埃稀释仪的定制标签，包含了相关的所有信息

  
  

  隐藏技能三：花样稀释有办法

         此外还有一些比较特殊的样本，稀释过程也有所不同。
  

  脱水样品的稀释
  

         在ISO 6887-1：2017食品和动物饲料的微生物学。用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备。第1部分：初始悬浮和十倍制稀释准备的通用规则中规定，对于脱水和其他低水分的产品，为了避免渗透压冲击（Osmotic Shock），需先称量稀释液，再加入待测产品。对于低水分的产品，需要浸泡在稀释液中一段时间（长达1h），使其在均质和随后的操作前软化。

  
  

         以下是ISO 6887-4标注的脱水和低水分食品：

         脱水的肉类和蔬菜

         粉状饮料（茶、可可及其制品、果汁、咖啡）

         纤维素、糖、葡萄糖

         巧克力和糖果（能量棒或糖果）

         脱水鸡蛋和蛋白

         谷物、面粉和动物饲料

  以面粉样品为例
  

         对于面粉的样品稀释，ISO 6887-4中要求（上图所示）：需要先加入部分的稀释液，然后再加入样本，Z后加入剩余的稀释液。

  
  

         隐藏技能：对于以上花样稀释过程，我们也可以应用稀释仪来应对以下不同的需求。

  
  

         先加全部稀释液：用于脱水和其他低水分的产品（如奶粉）

         先加部分稀释液：用于面粉，先加80%的稀释液，随后加入样本，Z后加入剩余20%的稀释液

         先加样本：先加样本在加稀释液达到设定的稀释因子

         稀释液剂量：即加入任意指定量的稀释液

  
  

  解锁梅里埃DILUMAT稀释仪系列产品 

  型号 START

  ▪1个内置泵 

  ▪3g-25g样品 1:10倍稀释 

  型号 EXPERT

  ▪2个内置泵 

  ▪1g-25g样品，1:10稀释 

  ▪双泵模式 

  ▪可同时连接两种以上的培养基 

  ▪自动启动模式&3种稀释速度 

  ▪完全溯源性 

  型号 EXPERT EVO

  ▪2个内置泵 

  ▪3g-375g样品，1:10稀释 

  ▪针对大容量样本

  ▪双泵模式 

  ▪可同时连接两种以上的培养基 

  ▪自动启动模式&3种稀释速度 

  ▪完全溯源性 

  
  

  隐藏技能四：迅速粉碎样品

         在加入稀释液后，需要进行均质。

         在ISO 7218：2007食品和动物饲料微生物学。微生物检验的一般要求和指南的5.4均质机，搅拌机和混合机中提到：通常均质拍打的时间是1-3min（对于特定食品会有所不同）。

  
  

         隐藏技能：生物梅里埃SMASHER高性能拍击式均质器，采用了ZL的Smash技术，使均质只需15~30秒就能达到其他均质器60秒的效果，且噪音分贝比其他标准均质器至少低10dBA。

  
  

  SMASHER适用范围：

  10g/25g样本的1:10稀释或75g样本的1:4稀释

  
  

  隐藏技能五：混样均质要用它

         在ISO 6883-1的附录A中有提到混样。一般混样的体积都比较大，并且手工均质会导致混合不均匀，Z后实验结果就不准确。

         隐藏技能：对于这种情况，我们完全可以用自动化的均质器，尤其是面对大体积的样品。生物梅里埃SMASHER XL就可用于375g样本的1:10稀释，完全可以满足混样测试的客户需求。

  
  

  SMASHER XL适用于125g/375g样本1:4或1:10稀释

  
  

  隐藏技能六：样品前处理自动化

         食品微生物检测前的每一个环节都要保证高质量，这样才能能为实验室实现Z快速jing准的检测。
  

  
  

         隐藏技能：生物梅里埃AES BLUE LINE系列产品为食品微生物实验室带来培养基制备及样品制备操作的全系列自动化的体验。