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蛋白质测定是生物化学和分子生物学研究中Z常用、Z基本的分析方法之一，而其中所用的凯氏定氮仪因其具有高灵敏度，分析速度快，应用范围广，所需试样少，设备和操作比较简单等特点而广为使用。要想获得一台质量合格的凯氏定氮仪需要符合哪些要求呢？《GBT 33862-2017 全(半)自动凯氏定氮仪》就明确规定了全自动凯氏定氮仪的要求标准。

凯氏定氮仪工作条件的要求

（1）环境温度：10℃-35℃；

（2）环境湿度：相对湿度不大于85%；

（3）供电电源：具有良好接地，电压220V±22V，频率 50Hz±1 Hz；

（4）因具备良好的通风装置，仪器应放置于平稳的工作台上，不应受强光直射、强烈震动和电磁干扰。

凯氏定氮仪符合要求标准

外观的要求

（1）凯氏定氮仪的外观整齐、清洁、表面镀层无明显剥落、擦伤、露底及污垢；

（2）所有铭牌及标志应耐久和清楚，内容符合相关标准的要求；

（3）所有紧固件不得松动，各种调节件灵活，功能正常；

（4）零件表面不得锈蚀；

（5）仪器可拆部分应能无障碍地拆装。

测量范围的要求

 测量氮元素范围：0.1 mg-210 mg。

示值误差的要求

全自动凯氏定氮仪示值误差应不超过 1%。

回收率的要求

半自动凯氏定氮仪的回收率应在 99%-101% 之间。

重复性的要求

凯氏定氮仪的相对标准偏差应不大于 0.5%。

安全要求

仪器蒸馏部分应具备超温停止加热保护、超压停止加热保护、蒸馏缺水停止加热保护、门安全检测等安全防护的功能，且在正常工作条件下，仪器的接触电流应不大于 0.5 mA。电源输入端与可触及导电零部件之间施加 1500 V 的试验电压（交流有效值），历时 1 min 不应出现击穿或飞弧现象。