全部评论(3条)
-
- 960631071 2014-08-08 00:00:00
- 主含量不一样
-
赞(12)
回复(0)
-
- 源十年之约2 2017-11-26 00:00:00
- 什么主含量啊，根本不是一个东西。烘焙碱是指火碱，苛性碱，苛性钠，分子式氢氧化钠 而普通说的食用碱是指碳酸钠。 二者的水溶液碱性差老多来。做德式的话还是要用烘焙碱，我都试验过，不仅上色不同，口味和口感也有明显差异。
-
赞(13)回复(0)
-
- 计韩燕 2018-07-27 00:00:00
- 烘焙碱和普通碱区别：1、普通碱的主要成分是碳酸钠，正盐；烘焙碱主要成分是，是酸式盐。在碱发干鱿鱼时，是利用碱的腐蚀性作用，破坏其原有结构，使其Z大限度的吸收水分，恢复原有性状，便于消化吸收；普通碱不具备这些性状，不能取代食用碱用于干货发料。 2、苏打水是一种碱性水，是属于碳酸氢钠的一种溶液，呈现弱碱性。因为一般我们在生活中吃的食物，包括各种鱼类和猪肉等，都是属于酸性食物的，因此我们的肠胃就会出现一种酸性的情况，严重的话就会造成胃酸过多。而苏打水是碱性的食用水，而已帮助中和胃酸，并且使得身体的状态达到酸碱平衡。其次是苏打水还可以帮助ZL消化不良和长期的便秘的情况。
-
赞(7)回复(0)
热门问答
- 烘焙碱和普通碱有区别吗
2014-08-07 21:53:07
498
3
- 烘焙碱和普通碱有什么区别？
2018-12-06 14:24:26
338
0
- 冰碱和食用碱有区别吗?
2017-11-21 12:40:35
561
1
- 可可碱 和己酮可可碱有区别吗
2018-07-12 16:10:05
1062
1
- 食用碱和茶叶碱有什么区别吗
- 食用碱和茶叶碱有什么区别吗
2017-07-02 02:38:02
421
4
- 碱和小苏打区别
2016-05-09 01:13:49
286
3
- 血气剩余碱和实际剩余碱区别
2017-03-07 07:07:47
1601
1
- 碱粉和碱有什么区别
2017-09-12 23:11:24
634
1
- 酸和碱怎么区别
- 怎么做才比较容易区别它们呢？要比较易懂的意思~不太会忘的！
2010-03-02 00:28:50
261
5
- 碱水面和普通面有什么不同?
- Z近买了一袋碱水面，不知道和普通的面条有什么不同，营养方面呢？
2010-03-27 08:50:43
468
2
- 玻璃纤维含碱的，和无碱的区别是什么、
2016-12-01 21:01:34
559
1
- 无机酸和有机酸，无机碱和有机碱的区别分别是什么
2017-05-20 04:24:19
724
1
- 碱与碱反应吗
2008-04-17 08:50:51
483
6
- 食用碱和工业碱的区别
2017-01-22 02:30:56
1293
4
- 铝合金电镀碱铜和铜合金碱铜有区别的吗？
2018-07-06 06:14:32
442
4
- 植物碱是食用碱吗？
- 有谁能告诉我植物碱是什么？ 是不是食用碱？
2016-09-10 22:21:38
555
1
- 铝和碱反应吗
2010-12-07 08:32:23
283
3
- 活性剂和碱有什么区别
- 活性剂和碱有什么区别
2017-12-09 13:00:22
432
1
- 生粉和食用碱粉的区别
- 想做桂花糖芋艿，芋艿需要加上食用碱粉。我家有瓶生粉。请问当中区别
2017-09-11 14:33:47
1291
2
- 1.碱和盐的区别是什么
2018-01-18 05:31:04
664
2
沪公网安备 31011502008050号
参与评论
登录后参与评论