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风味物质是决定川味火锅底料品质和质量的重要因素，是高品质火锅底料研发和检测的衡量标准，值得进行深入的研究。因此，本试验选取4种川味火锅调料，结合气质联用、电子鼻、电子舌等技术，挖掘川味火锅底料的主体风味物质，探究风味化合物的风味贡献度，为川味火锅底料的研发及品质优化提供理论依据。

检测样品：草原红太阳火锅底料： 内蒙古红太阳食品有限公司； 海底捞火锅底料： 颐海国际控股有限公司； 名扬火锅底料： 成都扬名食品有限公司； 红99火锅底料： 重庆红九九食品有限公司。

检测仪器：电子鼻(AIRSENSE PEN3 电子鼻）； 电子舌(SA402B电子舌-味觉分析系统，日本INSENT公司)

检测结果：电子舌显示4种川味火锅调料中呈味较明显的是咸味，其次是鲜味，构成火锅调料的重要滋味。 电子鼻结果显示萜烯类和无机硫化物、氮氧化物、甲基类、醇类和芳香族化合物对川味火锅调料的气味影响较大。 海底捞、 红99、 红太阳3种样品在滋味上较相似， 红99和名扬样品气味上有一定相似。

文献来源：内蒙古农业大学食品科学与工程学院

贴息贷款大背景下，科研仪器申报如何选型?

随着部分贴息贷款项目的落地，仪器设备采购热度持续高涨。高校作为国家重要的人才培养和科研教学基地，仪器的选择

· 既要考虑基础性教育资源配置，同时也要兼顾创新性科研拓展。

· 既要能完成日常的分析检测，又要能应对创新性方法的开发。

· 既要确保仪器具备优良的分析性能，更要有可靠的售后技术服务保障。

基于以上选型需求，产品的兼容性、配置可拓展性、长期可靠性以及业内的保有量都将成为仪器选型的重 点考虑因素。

什么是联用技术？Think different, 1+1>2

联用技术，即将两种或两种以上的仪器通过标准管线连接，实现单次实验获得多个结果，达到仪器之间优势互补。任一联用仪器可单独控制，灵活配置，实现1+1>2。联用技术不仅可以满足科研应用中深层次的样品信息剖析，而且能够开展更多潜在的在线原位表征研究。

珀金埃尔默具备丰富全面的产品线布局，从原子光谱到分子光谱，从热分析到气相色谱，不仅在单一产品赛道上深耕，更在横向的交叉学科上不断拓展。我们提供完整的服务和支持体系，独 家的联用配置避免跨品牌产品间硬件软件兼容性问题，并可有力保障长期使用维护和产品的更新迭代。针对此次高校贴息贷款项目，珀金埃尔默特别定制 “科研选型-珀金智联 智享无限”系列主题讲座，为您打开全新的应用思路和研究方向，介绍联用技术在各学科的前沿应用，期待您的参与！

1月11 日 三联机/多联机专场

会议日程

14:00-14:05                 开场致辞                                        

14:05-14:35                 热分析联用曲线解析及其合理表述（以热重/红外光谱联用技术为例）

                                      丁延伟 博士、教授级高级工程师  中国科学技术大学

丁延伟，博士、中国科学技术大学教授级高级工程师。自2002年开始从事热分析与吸附技术的分析测试、实验方法研究等工作,现任中国化学会化学热力学与热分析专业委员会委员、中国仪器仪表学会分析仪器分会热分析专业委员会委员、中国分析测试协会青年委员会委员、全国教育装备标准化委员会化学分委会委员、中国材料与试验团体标准委员会科学试验领域委员会委员等。曾获中国分析测试协会科学技术奖（CAIA奖）二等奖，主持修订教育行业标准《热分析方法通则》(JY/T 0589.1~4-2020),以主要作者发表SCI论文30余篇，获授权专 利7项。以第 一作者或唯 一作者身份出版《热分析基础》、《热分析实验方案设计与曲线解析概论》、《热重分析 —方法、实验方案设计与曲线解析》等热分析相关著作5部。

报告内容：

报告主要结合常用热分析联用技术的特点介绍所得到的曲线的解析及其合理表述方法。报告在介绍常用的热分析联用技术的基础上，以热重/红外光谱联用技术为例侧重于充分挖掘由实验曲线所得到的信息，并对进一步拓展联用技术的应用范围和数据质量等方面提出了一些建议。

14:35-15:05                   同步热分析红外气质联用分析方法及在生物质共热解中的应用

                                          邓楠 博士、高级工程师   西安交通大学

邓楠，西安交通大学，高级工程师。2009年本科毕业于西北大学化学与材料科学学院，2014 年获得中国科学院大学（大连化学物理研究所）分析化学专业博士学位。主要从事多维联用仪器分离分析新方法开发，包括GC-MS/MS、LC-MS/MS、STA-FTIR-GC/MS等，并将其应用于生命科学、能源、环境和烟草等领域。主持完成国家自然基金青年基金1项，参与多项国家自然科学基金项目、烟草行业项目，获得中国高校分析测试优秀青年人才二等奖1项，中国烟草总公司科技进步奖2项，发表SCI论文10余篇。

报告内容：

同步热分析红外气质联用仪（STA-FTIR-GC/MS）可对复杂样品体系热处理过程实现全面分析，本报告首先以草酸钙与聚苯乙烯标准品为研究对象，考察了样品量、升温速率与传输管流速等参数的影响，确定本体系用于共热解研究的分析方法，并对生物质共热解行为及特性进行深入表征，为该类设备技术水平的提升提供技术支撑，同时有望为深入理解生物质共热解的协同作用提供技术服务。

15:05-15:35                  热重-红外_气质联用:原理及应用

                                       郭然，博士，珀金埃尔默热分析及联机技术支持工程师 

郭然，博士，珀金埃尔默热分析及联机技术支持工程师，毕业于北京大学化学学院。有多年的热分析联机操作及数据分析经验，在Anal. Chem.、 Spectrochimica Acta A 等期刊上发表论文30余篇，获联机数据处理方法等专 利10余项。

报告内容：

介绍热重-红外-气相色谱-质谱联用系统各类测试模式的原理、技术特点及配置，并通过各类实例介绍三联机系统各测试模式在各类研究上的广泛应用。

15:35-15:50      线上圆桌论坛(互动答疑)

15:50-15:55      会议总结，互动好礼

科研选型系列直播，往期精彩回顾

2023.1.5，激光剥蚀ICP-MS专场

一、LA-ICPMS对动植物中元素成像方法研究 陈明丽 东北大学分析测试中心

报告内容导图

精彩回顾

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二、激光剥蚀-电感耦合等离子体质谱在生物医学研究中的应用

王萌 中国科学院高能物理研究所

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扫码加入珀金埃尔默高校交流技术群，提交报名截图，即可领取珀金埃尔默联用技术解决方案总览。

随着各大高校贴息贷款项目的落地，仪器设备采购热度持续高涨。高校作为国家重要的人才培养和科研教学基地，仪器选择：

既要考虑基础性教育资源配置，同时也要兼顾创新性科研拓展。

既要能完成日常的分析检测，又要能应对创新性方法的开发。

既要确保仪器具备优良的分析性能，更要有可靠的售后技术服务保障。

基于以上选型需求，产品的兼容性、配置可拓展性、长期可靠性以及业内的保有量都将成为仪器选型的重 点考虑因素。

什么是联用技术？

Think different, 1+1>2

联用技术，即将两种或两种以上的仪器通过标准管线连接，从而实现单次实验获得多个结果，达到仪器之间优势互补。任一联用仪器可单独控制，灵活配置，实现1+1>2。联用技术不仅可以满足科研应用中深层次的样品信息剖析，而且能够开展更多潜在的在线原位表征研究，目前已在多所高校有大范围应用，并发表多篇高质量文献。

珀金埃尔默具备丰富全面的产品线布局，从原子光谱到分子光谱，从热分析到色谱、质谱，不仅在垂直产品赛道上深耕，更在横向的交叉学科上不断拓展。我们提供整套完整的服务和支持体系，独 家的联用配置避免跨品牌产品间硬件软件兼容性问题，有力保障长期使用维护和产品的更新迭代。

针对此次高校贴息贷款项目，珀金埃尔默特别定制 “科研选型 | 珀金智联 智享无限”系列主题讲座，为您打开全新的应用思路和科研方向，介绍联用技术在各学科的前沿应用，期待您的参与！

12月21日 单细胞/单颗粒ICP-MS专场

纳米颗粒在生物、环境和化学等复杂基质中的表征在本质上是极其多样化和动态的，面对这些挑战，单颗粒电感耦合等离子体质谱(SP-ICP-MS)作为一种纳米颗粒检测的新技术，能够对痕量金属纳米材料进行定性和定量检测。应用SP-ICP-MS快速数据采集的特点于细胞检测领域，发展为单细胞电感耦合等离子体质谱技术（SC-ICP-MS）。单细胞ICP-MS能从单个细胞层面得到元素含量信息，帮助了解元素摄取和排泄如何影响细胞代谢，可用于药学、生物毒理学、临床诊断等领域，实现快速、高通量和灵敏的细胞分析。

12月21日 单细胞/单颗粒ICP-MS专场

 会议日程

14:00-14:05   

开场致辞 

14:05-14:35 

单细胞ICP-MS技术在金属药物开发领域的应用

14:35-15:00 

Using NexlON ICP-MS and SyngistixTM Software to Examine Engineered,        Incidental, and Natural Nanoparticles

James Ranville   Colorado School of Mines

15:00-15:30

单颗粒ICP-MS技术在多学科中颗粒表征的前沿进展

梁少霞 珀金埃尔默

15:30-15:40     

会议总结，互动好礼

2022.12.28 

微塑料应用专场

2023.1.5

激光烧蚀ICPMS专场

2023.1.11 

三联机/多联机应用专场

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       ZG产业的发展之路，包含了许多感人故事，是一篇国家、民族砥砺奋进的史诗。在这史诗中，工厂技术一定是必看必讲的章节。

       由科研人员在实验室中研发出来，然后拿到工厂中大规模投产的技术，我们称之为实验室技术。与实验室技术相比，产业的发展更加需要另外一种同样重要的技术——工厂技术。现在ZG发展良好的科技型企业，后来大量积累的都是工厂技术。

       什么是工厂技术呢？比如，在仪器芯片生产中，避免灰尘是个大问题。无尘技术本身并不复杂，很容易在实验室中小规模做到，困难的是如何在大型厂房中做到。人来人往的巨大厂房，建成无尘车间，完全是另一套技术。这种技术只能在当时当地逐渐摸索、改进，不可能事先在实验室中完成，然后简单转移到工厂中。这种只能在当时当地、结合实际生产而积累的技术，就是工厂技术。

       和实验室技术相比，单个的工厂技术或许没那么高深，甚至很不起眼，但大量的细小改进、点滴窍门积累起来，就成为一套竞争对手更难复制和超越的大技术。这种技术甚至都不能用一本说明书来教给你，很多技术细节是存在于各个层次员工的脑子里。研发工厂技术的过程一旦积累出来，不仅仅存在于纸面上，还存储于每一位同事的脑子里，以及他们之间的协作关系中。

       很多人的思维误区是：只推崇实验室技术，轻视工厂技术。这其实是缺乏工业思维的表现。工业思维，是要从规模上考虑问题。养一头牛，精心饲养，问题就不大，但是养一万头牛呢？它就是巨大的系统，环节巨多，风险巨大，不是把养一头牛的技术复制一万次那么简单。

       以此联想到我们离子色谱领域，盛瀚能够取得现在的成就，在于注重实验室技术，也在于持续的关注工厂技术，不断的改善生产环境，改进生产流程，打造生态产业链。如今，盛瀚早已从“小作坊”式的制造模式中突破出来（可能以前某个老师傅专业打造的某台产品质量不错，但难以保证批量的质量稳定性），通过流程、管理提高仪器整体的质量是科学仪器发展的唯yi出路。

产业链的打造

       离子色谱仪是一种精密的检测仪器，需要高质量却销量不大（相较于家电等领域），这种小批量、高质量的订单，一般的加工企业根本不接，接了也不会单独准备材料，通常就利用大批量订单的尾料进行生产，甚至每次焊料的质量都不能保证一致。

       盛瀚与青岛市工业技术研究院共同成立的众创平台，很好地解决了这个问题。让盛瀚能够用批量的材料，可要求工艺流程（例如，电路板刷三防漆，增加一个流程，直接提高20%的良品率）。一切都要批量化、工业化、规模化。

生产环境的打造

生产环境至关重要，盛瀚的经验是：

1、制造部卫生区域管理明确到个人，做到“人人有抹布，处处有人擦”；

2、制造部门厅入口换鞋套，“板凳一坐鞋套换，门里门外不一般”；

3、制造部“深挖一公里”，全员排除各项卫生死角，真正做到“尘不过夜”。