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- Lottelyt 2014-04-26 00:00:00
- 如果你是想定个标准的话,可以按照设备涂抹法的微生物指标细菌总数小于等于100霉菌总数小于等于10大肠不得检出
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- __孙月_____ 2014-04-26 00:00:00
- 食品包装国家是没有微生物标准的,只检查一下6项 为了在流通过程中保持食品新鲜并安全卫生地提供给消费者,必须对食品包装进行安全检查。我们对食品包装性能要求有: (1)溶剂残留 包装成型一般需经过吹塑、印刷、复合等工序,为提高适印性加快印刷速度,一般都会加入一些溶剂,"兰州事件"后溶剂残留问题日益成为包装安全性的焦点。国家标准规定溶剂残留要小于10mg/m2,企业标准一般都要高于国家标准总量小于7mg/m2,对于溶剂残留问题可使用气相色谱仪进行检测控制。 (2)阻隔性能 阻隔性包括对气体的阻隔和对水份的阻隔,食品变质有很大部分原因都是因为所选材料的阻隔性能不合适。材料的选择要根据不同的被包物、保质期、存储条件等选择合适的阻隔材料。2005年底出台的GB19741-2005(液体食品包装塑料复合膜、包装袋标准)对包装膜阻隔性就提出采用GB/T1038(塑料薄膜透气性测试方法)和GB/T1037(塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法)进行测试。因为材料阻隔性测试技术难度较大,国内有自主开发能力的仅济南兰光机电技术有限公司。 (3)拉伸性能 包装过程中薄膜受到机械拉力,运输过程中又会受到挤压等外力,这就要求薄膜必须具有足够的拉伸强度。对于复合膜来说应保证膜层间不分层,这就要求复合膜有较高的剥离强度,以免材料分层。可选择电子拉力机对拉伸性能和剥离性能进行控制。 (4)薄膜爽滑性 薄膜表面应具有良好的爽滑性,以确保其能够顺利进行高速包装,应根据GB10006(塑料薄膜和薄片摩擦系数测定方法)测定,一般要求薄膜表面的动摩擦系数在0.2-0.4之间。这里应特别注意的是,随着温度的升高,材料的表面性能会有较大变化,可使用FPT-F1摩擦系数/剥离试验机来测定非常温下(室温-99.9℃)材料的动静摩擦系数。 (5)热封性能 现代灌装机的罐装速度越来越高,封口过程中较容易出现漏封、虚封、粘封头、拉丝、封口破裂等问题,这就要求在进行自动包装之前对热封机的热封温度、热封时间、热封压力进行必要的试验确认,提GX率,避免浪费。值得注意的是,大多数灌装生产线从封口到实现灌装整个过程时间较短,此时的封口温度尚未降到室温,强度较低,极易发生泄漏。因此对热粘强度(高温下的封口强度)的预知对于整个灌装过程尤为重要,可选用HTT-T1热封拉力试验机解决上述问题。 (6)油墨性能 食品包装膜对油墨的要求除了具有一般的和基材结合力、耐磨性外,还要能够耐杀菌和水煮处理要求,及耐冻性、耐热性等以保证在运输、存储过程中不会发生油墨脱落、凝结等现象。可根据GB7707使用印刷结合牢度试验机进行测试。 对于食品安全性,国家质检总局2005年对食品包装实行强制性产品认证管理制度(即3C认证),企业生产的产品必须经检验合格后才能投放市场。因此,笔者建议包装制品和食品生产厂家来说,食品包装材料的检测必须进行,而且选择一家具有自主开发能力的专业生产包装检测仪器的知名企。 希望采纳
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