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玉米本身颜色和其中醇溶性酶蛋白等一些因素的影响，玉米试样的提取液加入蒸馏水后，会形成一种黄色的类似于胶体的溶液，传统的手动滴定在指示剂指示终点较难判断，我们采用电位滴定法，精确度较高，对试样颜色无要求。

应用领域

食品

样品

玉米样品（市售玉米根据GB/T 15684-2015标准进行预处理工作）

检测项目 

脂肪酸值

参考标准

《GB/T 15684-2015 谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定》

仪器配置

仪器：CT-1型电位滴定仪

电极：PH复合电极

试剂选择

氢氧化钾-乙醇标准溶液

方法

移取25ml样品溶液于滴定杯中，加入50ml无CO2水，打开搅拌器，插入复合电极至合适高度，采用氢氧化钾-乙醇标准溶液作为滴定剂，按照仪器指示进行滴定实验，根据滴定剂的消耗体积，计算样品溶液的脂肪酸值。

如需详细技术支持，还请拨打021-39121085

另：我公司支持免费测试样品

      饲料级碘化钾，作为饲料中碘的补充剂广泛应用于饲料生产中，银电极电位滴定法专一性好，不受样品色泽限制，无终点判别等而日益为人们所青睐。电位滴定法方便快速，准确度高，精密度更好。

应用领域

饲料

样品

商品饲料（上海嘉定外岗饲料添加剂厂）

检测项目 

碘化钾

参考标准

/

仪器配置

仪器：CT-1型电位滴定仪

电极：银指示电极;双盐桥饱和甘汞电极（外盐桥加饱和硝酸钾溶液）

滴定剂选择

0.05mol/L硝酸银标准滴定溶液（GB601-88配置）

6mol/L硝酸溶液

0.1g/ml硝酸钾溶液

方法

将样品预先在烘箱内烘1h，准确称取0.25g于滴定杯中，加水溶解，加0.5ml 6mol/L硝酸溶液和2ml硝酸钾溶液，放入一颗搅拌子并置于滴定仪搅拌台上。将银电极和双盐桥饱和甘汞电极放入滴定杯中，调整合适位置，按仪器指示，进行自动滴定实验。

如需详细技术支持，还请拨打021-39121085

另：我公司支持免费测试样品

饼干是很受人们喜欢的一种休闲食品，在食品行业具有举足轻重的地位。在加工过程中或存储条件不适宜的情况下，油脂往往会产生一系列的化学变化，如油脂的酸败。含油脂的饼干在加工和贮藏过程中易受到光、氧、热等作用产生氢过氧化物，从而降低其营养价值，甚至可以危害到人体的健康。新版国家食品卫生标准对饼干食品中过氧化值的允许含量作了规定。

为探讨自动电位滴定法和手动滴定法检测饼干中过氧化值，哪种方式更可靠，本文分别对2种方法进行精密度实验，并进行测定结果对比。

1.2种方法在空白测定上的差异

在试剂空白含过氧化物很低时，在空白溶液中加入淀粉指示剂，肉眼看不到紫色生成，判定空白消耗硫代硫酸钠的体积为0，但采用自动电位滴定仪判别时，滴定结果消耗硫代硫酸钠溶液体积约为0.08ml，与手工滴定存在差异。

2.对比结果

取同一样品，分别用2种试验滴定方法测定其过氧化值的含量，分别重复测定4次，结果表明，自动电位滴定法精密度优于手动滴定法。

3.结果讨论

通过对结果的分析可知，手动滴定法成本较低，但是通过观察指示剂的变化判定终点，体积读数、终点颜色判断、摇动不均匀都会引起一定的误差。自动电位滴定法操作简便、快速、精度高，还可以分析各项参数，电位视图形象直观。可自动判定终点和记录结果，也可以计算并打印出测定结果作为原始记录保存，减少了一些繁琐操作，如数据处理的工作量及运算差错，有效的提高了工作效率，也确保了结果的准确性，自动电位滴定仪是适用于代替人工操作的测定分析方法。