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电位滴定法测过氧化值与滴定法的反应时间为什么有差别

liu_xiangwen 2017-04-02 04:34:45 414  浏览
  •  

参与评论

全部评论(1条)

  • htry452 2017-04-03 00:00:00
    电位滴定法测过氧化值与滴定法的反应时间为什么有差别 用电位滴定法测定食品中过氧化值,总结出影响检测食品中过氧化值的因素和应注意 的事项,包括食品中油脂提取、检测方法、试剂及其用量、反应条件

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应用领域

食品


样品

玉米样品(市售玉米根据GB/T 15684-2015标准进行预处理工作)


检测项目 

脂肪酸值


参考标准

GB/T 15684-2015 谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定》


仪器配置

仪器:CT-1型电位滴定仪

电极:PH复合电极


试剂选择

氢氧化钾-乙醇标准溶液


方法

移取25ml样品溶液于滴定杯中,加入50mlCO2水,打开搅拌器,插入复合电极至合适高度,采用氢氧化钾-乙醇标准溶液作为滴定剂,按照仪器指示进行滴定实验,根据滴定剂的消耗体积,计算样品溶液的脂肪酸值。



如需详细技术支持,还请拨打021-39121085

另:我公司支持免费测试样品




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应用领域

饲料


样品

商品饲料(上海嘉定外岗饲料添加剂厂)


检测项目 

碘化钾


参考标准

/


仪器配置

仪器:CT-1型电位滴定仪

电极:银指示电极;双盐桥饱和甘汞电极(外盐桥加饱和硝酸钾溶液)


滴定剂选择

0.05mol/L硝酸银标准滴定溶液(GB601-88配置)

6mol/L硝酸溶液

0.1g/ml硝酸钾溶液


方法

将样品预先在烘箱内烘1h,准确称取0.25g于滴定杯中,加水溶解,加0.5ml 6mol/L硝酸溶液和2ml硝酸钾溶液,放入一颗搅拌子并置于滴定仪搅拌台上。将银电极和双盐桥饱和甘汞电极放入滴定杯中,调整合适位置,按仪器指示,进行自动滴定实验。



如需详细技术支持,还请拨打021-39121085

另:我公司支持免费测试样品



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为探讨自动电位滴定法和手动滴定法检测饼干中过氧化值,哪种方式更可靠,本文分别对2种方法进行精密度实验,并进行测定结果对比。

 

1.2种方法在空白测定上的差异

在试剂空白含过氧化物很低时,在空白溶液中加入淀粉指示剂,肉眼看不到紫色生成,判定空白消耗硫代硫酸钠的体积为0,但采用自动电位滴定仪判别时,滴定结果消耗硫代硫酸钠溶液体积约为0.08ml,与手工滴定存在差异。

 

2.对比结果

取同一样品,分别用2种试验滴定方法测定其过氧化值的含量,分别重复测定4次,结果表明,自动电位滴定法精密度优于手动滴定法。

 

3.结果讨论

通过对结果的分析可知,手动滴定法成本较低,但是通过观察指示剂的变化判定终点,体积读数、终点颜色判断、摇动不均匀都会引起一定的误差。自动电位滴定法操作简便、快速、精度高,还可以分析各项参数,电位视图形象直观。可自动判定终点和记录结果,也可以计算并打印出测定结果作为原始记录保存,减少了一些繁琐操作,如数据处理的工作量及运算差错,有效的提高了工作效率,也确保了结果的准确性,自动电位滴定仪是适用于代替人工操作的测定分析方法。


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