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- freedaisydaisy 2012-10-18 00:00:00
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- 狄爱瑶 2007-03-07 00:00:00
- 将蘑菇用60℃左右的温水浸泡1小时,然后用手朝一个方向旋搅10分钟左右,让蘑菇的“鳃页”慢慢张开,使砂粒徐徐落下,沉入盆底,然后轻轻捞出,用清水冲洗,即可烹食。要注意的是,朝一个方向旋搅后,切不可再朝相反方向旋搅,以免落下的砂粒重新落入“鳃页”内,难以洗净。 蘑菇的表面有一层黏液,泥沙等污物常黏附在上面,很不容易洗掉。如果在洗蘑菇的水里放点食盐,搅拌使其溶解后将蘑菇放在里面泡一会儿再洗,污物和泥沙就很容易洗掉。
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