仪器网（yiqi.com）欢迎您！

1. 羊乳中掺假牛乳现状

羊乳作为我国当前乳品市场上仅次于牛乳的第二大乳源, 与牛乳相比, 不仅具有营养丰富、蛋白质组成 与人乳更为接近、易于人体消化吸收等特点, 还具有抗氧化、低致敏性、修复和改善肠道功能以及抗菌、抗肿瘤等功能特性[1], 是牛奶过敏及乳糖不耐症等特殊消费人群的更优选择。

我国现有的奶羊饲养模式仍存在饲养技术含量低、饲养规模小且分散、劳动生产率低以及环境污染不易解决 等问题, 需要投入更多的人力和资金来保障鲜羊乳的品质; 同时羊的产乳期每年仅有7个月且产乳量远低于牛乳[2], 因此羊乳的市场价格高于牛乳，一些商贩、企业为了降低成本获得更高利润, 存在把廉价牛乳掺入羊乳中的掺假行为[3]。

研究表明, 乳中引发机体产生过敏反应的主要过敏源是αS1-酪蛋白、β-乳球蛋白和α-乳白蛋白, 它们在牛乳中占比高于羊乳, 而且大多数牛乳蛋白即使浓度很低也可能存在导致过敏的风险[4]。同时与牛乳相比, 羊乳中酪蛋白的比例更接近人乳, 已经成为易发生牛乳过敏人群的主要乳品选择[5]。此外, 牛乳中的乳糖会对缺乏乳糖酶的人群产生不良影响, 而羊乳中乳糖含量低于牛乳, 更适合患有乳糖不耐症人群饮用[6]。总之, 这些掺假行为不仅关系到消费者的身体健康, 也会影响我国乳品产业的稳定发展。

1. 胶体金试纸条检测羊乳中掺假牛乳

目前食品检测分析一般采用化学分析法（chemical analysis，CA）、薄层层析法（thin layer chromatography，TLC）、气相色谱法（gas chromatography，GC）、高效液相色谱法（High Performance Liquid Chromatography，HPLC），但以上技术样品前处理繁琐、耗时，样品的损失量也较大，对于操作人员一般也具有较高的专业要求，且部分仪器较为昂贵，不能够满足生产中现场快速检测和普及推广的要求，而以胶体金作为显色剂的胶体金免疫层析试纸条技术不存在上述技术的缺点。胶体金免疫层析试纸条技术具有以下优势：

（1）简便、快速。单一样品，无需预处理或简单预处理，仅需试纸条浸入样品溶液，5~15 min即可，结果直观易读，不需要显微镜、酶标仪等仪器，尤其适用于现场检测。

（2）安全。没有放射性同位素等有害物质的参与，试剂安全无毒；

（3）结果稳定性高。与酶、荧光素不同，纳米金的颜色不受光照和时间的影响，

实验结果可长期保存；

（4）制作工艺稳定，批内、批间差异性小，适用于批量检测。

胶体金免疫层析技术，主要以牛乳αs1-酪蛋白及牛乳β-乳球蛋白为检测对象，制备两者的特异性抗体，建立双联胶体金免疫层析试纸条，用于羊乳掺入牛乳检测，利用该技术制备的试纸条进行检测，检测时间仅需 5～15 min，即可通过颜色变化来判断羊乳中是否掺有牛乳[7]。

2. 胶体金检测试纸条工作原理

胶体金免疫层析试纸条根据目标物分子量不同主要分为三种类型：双抗体夹心法、间接法、竞争抑制法。但其基本原理都是将金标探针喷涂于金标垫，在毛细管作用下使目标蛋白从样品垫向吸水垫移动，利用抗原-抗体特异性结合作用先后在金标垫、测试线、质控线发生特异性结合，最终由测试线显色与否和显色深浅判断目标样品有无和所含量的多少，由质控线显色与否判断试纸条结果是否有效[8]。

3. 普瑞邦产品

羊乳中牛乳掺假快速定性检测试纸条，是以免疫层析法为方法的一款方便且快速的检测产品，检测速度快、专一性及准确度高。本产品能够检测出羊乳中所掺杂的牛乳降低掺假时间发生几率。本产品不仅能检验出羊乳中掺假的牛乳，也可运用于食品加工过程的质量管控。

产品信息

4. 参考文献

[1] AHMEDA S, El-BASSIONY T, ELMALT LM, et al. Identification of potent antioxidant bioactive peptides from goat milk proteins [J]. Food

Res Int, 2015, 74: 80-88.

[3] 陈雪, 张富新, 贾润芳, 等. 山羊奶产品开发研究[J]. 农产品加工(学 刊), 2013, (17): 46-48, 51.

[3] 顾浩峰, 张富新, 梁蕾, 等. 山羊奶与牛奶和人奶营养成分的比较[J]. 食品工业科技, 2012, 33(8): 369-373.

[4] 何圣发, 陈红兵, 龙彩云, 等. 牛乳过敏原 β-乳球蛋白检测方法的研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2019, 10(7): 1763-1769.

[5]武立萌. 人乳和牛乳、羊乳中蛋白质质量的对比研究[D]. 长春: 吉林大学, 2019.

[6]郝淑苹, 李静, 李静芸, 等. 羊乳粉与牛乳粉引起乳糖不耐反应的比较 [J]. 中国全科医学, 2019, 22(4): 438-441, 446. 

[7]薛海燕，许淼，白文卿，等. 牛乳酪蛋白双联 胶体金免疫层析试纸条的研制[J]. 陕西科技 大学学报，2018，36（3）：46-51，62.

[8]彭伏虎. 2008. 禽流感与新城疫胶体金免疫层析快速检测技术及初步应用研究[博士学位论文]. 武汉: 华中农业大学.

带你去爬山已成为旧梗

乘风破浪的成团已定局

一心一意伴你左右的我

持之以恒

不断创新

此刻为你奉上快检利器

安谱实验CNW 家族新成员

快速检测试纸条

该系列产品采用胶体金竞争法，通过特异性抗原抗体反应，应用于现场或实验室快速检测谷物和饲料类样品中的毒素。整个检测仅需15-30min，适用于各类企业、检测机构等对毒素含量的快速批量筛查。

产品优势

●特异性好，产品稳定

●灵敏度高，检测限满足客户要求

●操作简便，无需任何仪器设备，肉眼即可判断结果

●适用于谷物、饲料等样品的快速筛查，同时严格控制假阴性率

操作示意图

注意事项

●请勿使用过期试纸条

●2-8 ℃冷藏保存，勿冷冻

●请勿触摸检测板ZY的白色膜面

●检测试纸条和微孔的使用、存放要防止吸潮

●实验操作温度为 20-25 ℃，若温度过低建议放入恒温箱

产品信息

PriboStripTM 芝麻（过敏原）快速检测试纸采用免疫原理和胶体金层析技术，专一性强、灵敏度高、操作简便、检测速快。本产品不仅能检验出食品中微量的芝麻过敏原，作为芝麻过敏族群监控食品的工具；也可运用于食品加工过程的质量管控，如进料、生产过程及成品检测。

普瑞邦芝麻过敏原相关产品

PriboFast®芝麻（Sesame）过敏原酶联免疫检测试剂盒采用双抗夹心法，重复性好，交叉率低，准确性高，可很好的降低因误差发生食品安全问题，且ELISA试剂盒操作过程简单，结合培训一步到位，大大提高了实验室效率。PriboFast®表面蛋白检测涂抹棒和PriboFast®表面过敏原蛋白检测涂抹棒基于蛋白对二价铜离子的还原性，可快速灵敏，稳定可靠且对不同种类蛋白质检测，变异系数小，适用于食品加工生产环节中各类过敏原（蛋白）残留的快速检测，以确认清洗是否达到标准，并可为生产线中过敏原的残留情况提供参考。

        氢化法原子荧光光谱仪作为具有ZG自主知识产权的分析仪器诞生于80年代，是为了地质矿石中砷、锑、铋、汞元素检测而专项研发的。经过多年研究发展，除了地质普查中重金属的检测需求外，已经逐渐将应用拓展到卫生防疫，检疫部门食品安全；城市给排水；环境安全；教学研究；临床体液及毒理病理检验；药品化妆品等诸多领域。相比其他分析仪器，由于原子荧光光谱仪具有灵敏度高，操作简易，测试成本低等特点成为了实验室检测砷、汞等重金属元素的Z佳选择。

        近年来，氢化物发生原子荧光光谱仪分析技术的应用发展更加迅速，国家许多检测部门根据原子荧光元素分析的特点，在此基础上制定了一系列关于在食品卫生、饮用水、环境保护、农产品、化妆品等重金属检测中，应用氢化物发生原子荧光分析技术的国家标准及行业标准。

        原子荧光光谱法的部分现行标准如下：

        GB/T 22105.1-2008 土壤质量 总汞、总砷、总铅的测定 原子荧光法

        HJ 694-2014 水质 汞、砷、硒、铋和锑的测定 原子荧光法

        GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

        NY/T 1099-2006 稻米中总砷的测定 原子荧光光谱法

        NY/T 1945-2010 饲料中硒的测定 微波消解-原子荧光光谱法

        GB/T 17593.4-2006 纺织品 重金属的测定 砷、汞 原子荧光分光光度法

        SN/T 3534-2013 搪瓷及玻璃器皿中砷、锑溶出量的测定 原子荧光法

        SN/T 1910-2007 进出口卷烟纸中汞含量的测定 原子荧光法

        SN/T 3941-2014 食具容器中铅、镉、砷和锑迁移量的测定 氢化物发生原子荧光光谱法

        GB/T 20127.2-2006 钢铁及合金 痕量元素的测定 氢化物发生-原子荧光光谱法测定砷含量

……

        北京金索坤技术开发有限公司作为市场上唯yi一家只专注原子荧光产品研发、生产的高新技术企业，自以郭小伟教授作为技术总工程师以来，团队一直秉承着专注、专业、专长的研发理念，不断在原子荧光技术的研发领域探索乾坤，突破创新。2019，金索坤原子荧光全面换代升级，总有一款产品您值得拥有！

        SK-2003A 砷汞检测必备 简约而不简单 经典流传

        结构精简，操作简单，随意拆卸，so easy！

        SK-乐析 灵敏、稳定 测汞我Z佳 快乐分析没在怕

        全新升级原子化器装置，提高仪器灵敏度，测汞更容易

        进口材质模块，降低汞元素记忆效应，污染不再怕

        SK-盛析 国产仪器有高端 全新定义 快准稳

演示视频

        Z优稳定性RSD<0.4%，每个小时轻松测试120个样品

        发展具有自主知识产权的分析仪器，为原子荧光技术的发展探索乾坤！

草长莺飞，本应是踏青的好时节。

然而，我国本土目前仍呈现“点多、面广、频发”的态势，疫情防控形势依旧严峻。就现阶段而言，执行“动态清零”是我们既定不变的总方针。

要真正实现“动态清零”，其精髓是快速、精准。这也是我们实施大规模核酸检测的原因，只有以快制快，尽早通过核酸检测筛查出阳性感染者并及时采取管控措施，才能及时有效地阻断病毒传播链。

▼

Q

问题来了，如何做到精 准快速？

A

我们都知道核酸检测是一个多环节的工作流程，包括采样、转运、核酸提取、扩增上机等，想要以快制快，必须有效缩短各流程所需的时间。

核酸检测操作流程图片示例

1 样本采集

逗邦®采样管套装

2 样本提取

逗邦®病毒DNA/RNA提取试剂盒

逗邦®N96全自动核酸提取仪

3 实时荧光定量PCR

用实时荧光定量PCR仪和相应试剂盒进行实时荧光定量PCR检测

4 数据分析

用实时荧光定量PCR系统

生成扩增曲线和原始数据分析

也就是说，“高效采样+精 准提取”

可以帮助我们跑在病毒前面

▲逗邦®病毒DNA/RNA提取试剂盒▲

“9分钟快速提取，助力新冠检测加速度”

本试剂盒可用于从咽拭子、鼻拭子样品中提取病毒DNA/RNA，相关试剂按照最 优方案预分装在96孔板中。

整个过程安全便捷，配合全自动核酸提取仪，最快9分钟内完成32个样本提取，真正实现自动化、高通量。

值得一提的是，使用该试剂盒提取到的病毒核酸纯度高、质量稳定，非常适合实时荧光定量PCR、测序等多种下游分子生物学应用。

在疫情形势严峻的当下，可以帮助我们有效提升核酸检测速度，不负“快速精 准”之名，向“动态清零”目标迈进。

易于

使用

试剂预分装在96孔板中，最 大限度缩短手动操作时间。

一致

性高

预分装试剂最 大限度减少误差源(如试剂混合不均匀或移液不准确)，提高结果的一致性和质量。

节省

时间

匹配全自动核酸提取仪，可在9分钟内完成32个样本提取。

方便

储存

室温下保存，无需冷藏。

订购信息

文章来源：标准物质ZX（https://www.gbw-china.com/)