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- wangli111a 2015-12-23 00:00:00
- 酿的白酒喝起来口感不好有水味怎么解决 先分析一下： 1、测量酒度，确认酒度达到多少度。酒度过低，水味重比较正常。 2、化验白酒香味物质，主要包括白酒的酸度、总酯、色谱。总酯、总醇等数值偏低也可以造出白酒水味大。 解决方法： 1、酒度偏低，可以用高度酒勾兑，提高酒度，可以降低水味。 2、酒度比较正常，通过勾兑可以降低水味，比如加一点点酒尾，也可以降低水味。 3、延长发酵期，使白酒中香味物质提高，低度白酒也可以没有水味。 4、懂白酒勾兑的技师，直接品尝、化验进行分析，进行调整。
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