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- gukjimf22390 2015-01-26 00:00:00
- 从化学组成角度划分:[1] 1.单纯脂:定义:脂肪酸与醇脱水缩合形成的化合物。 蜡:高级脂肪酸与高级一元醇,幼植物体表覆盖物,叶面,动物体表覆盖物,蜂蜡。 甘油脂:高级脂肪酸与甘油,Z多的脂类。 2.复合脂:定义:单纯脂加上磷酸等基团产生的衍生物。 磷脂:甘油磷脂(卵、脑磷脂)、鞘磷脂(神经细胞中含量丰富)。 3.脂的前体及衍生物 萜类(音tiē)和甾类(音zāi)及其衍生物:不含脂肪酸,都是异戊二烯的衍生物。 衍生脂:上述脂类的水解产物,包括脂肪酸及其衍生物、甘油、鞘氨醇等。 高级脂肪酸、甘油、固醇、前列腺素。 4.结合脂:定义:脂与其它生物分子形成的复合物。如糖脂、脂蛋白等。 糖脂:糖与脂类通过糖苷键连接起来的化合物(共价键),如霍乱毒素。 脂蛋白:脂类与蛋白质在肝脏内通过非共价结合形成的产物,如血液中的几种脂蛋白,VLDL、LDL、HDL、VHDL是脂类的运输方式。 摘自 度娘
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- 姚坤华 2017-09-29 05:43:42
- 酯类化合物从化学组成角度划分单纯脂,复合脂,脂的前体及衍生物,结合脂四类。 脂类,由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类。脂类是机体内的一类有机小分子物质,它包括范围很广,其化学结构有很大差异,生理功能各不相同,其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂,在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体 对脂类的理解,主要有2个方向:1、食物中的脂类:医学、营养学、运动与健康领域较关注,主要是考虑饮食与人类/动物疾病的关联;2、人体/动植物体内的脂类:生理学、病理学关注,主要是研究它们在生理/病理状态下,脂类起到何种作用。
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