酯类化合物主要有哪四种类型

锐雯之神 2015-01-25 03:24:44 571 浏览

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gukjimf22390 2015-01-26 00:00:00

从化学组成角度划分：[1] 1.单纯脂：定义：脂肪酸与醇脱水缩合形成的化合物。蜡：高级脂肪酸与高级一元醇，幼植物体表覆盖物，叶面，动物体表覆盖物，蜂蜡。甘油脂：高级脂肪酸与甘油，Z多的脂类。 2.复合脂：定义：单纯脂加上磷酸等基团产生的衍生物。磷脂：甘油磷脂（卵、脑磷脂）、鞘磷脂（神经细胞中含量丰富）。 3.脂的前体及衍生物萜类(音tiē)和甾类(音zāi)及其衍生物：不含脂肪酸，都是异戊二烯的衍生物。衍生脂：上述脂类的水解产物，包括脂肪酸及其衍生物、甘油、鞘氨醇等。高级脂肪酸、甘油、固醇、前列腺素。 4.结合脂：定义：脂与其它生物分子形成的复合物。如糖脂、脂蛋白等。糖脂：糖与脂类通过糖苷键连接起来的化合物（共价键），如霍乱毒素。脂蛋白：脂类与蛋白质在肝脏内通过非共价结合形成的产物，如血液中的几种脂蛋白，VLDL、LDL、HDL、VHDL是脂类的运输方式。摘自度娘

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姚坤华 2017-09-29 05:43:42

酯类化合物从化学组成角度划分单纯脂，复合脂，脂的前体及衍生物，结合脂四类。脂类，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类。脂类是机体内的一类有机小分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂，在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体对脂类的理解，主要有2个方向：1、食物中的脂类：医学、营养学、运动与健康领域较关注，主要是考虑饮食与人类/动物疾病的关联；2、人体/动植物体内的脂类：生理学、病理学关注，主要是研究它们在生理/病理状态下，脂类起到何种作用。

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