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气候对农作物生长的影响、土壤对农作物生长的影响

gdzqzx2011 2013-09-10 12:53:23 534  浏览
  • 两个问题任选其一,快啊!!!!SOS紧急... 两个问题任选其一,快啊!!!!SOS紧急 展开

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  • cuifengbo12 2013-09-11 00:00:00
    土壤是培育农作物的重要基质,是农作物赖以生存的物质基础,是供给农作物生长所需要的水、肥、气、热的主要源泉。这是以为土壤是由矿物质、有机质、土壤水分和土壤空气组成的。矿物质是组成土壤的Z基本物质,它能提供农作物所需的多种营养元素。对改善土壤的理化性质和土壤团粒结构以及保水、供水、通风、稳温等都有重要作用。土壤水分是农作物必不可少的物质条件。土壤空气是农作物根系吸收作用和微生物生命活动所需要的氧气的来源,也是土壤矿物质进一步风化及有机物转化释放出养分的重要条件。科学实验证明,适合农作物生长的土壤按容积计,矿物质约占38%,有机质约占12%,土壤空气和土壤水分各约占15%--35%。有资料介绍,一般农作物生长的Z适合含水量的土壤容积的25%,空气亦占25%。

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水分活度Aw(WaterActivity)是目前食品加工行业一个十分重要的概念,也是食品研发人员在产品开发阶段必须要考虑的一个食品的特性。水分活度在深大程度上影响着食品的保质期、安全性等。但是为什么水分活度会有如此重要的影响呢?

 

水分活度:指食品中水分存在的状态,及水分的结合程度或者游离程度。水分活度的值越高,结合程度越低;水分活度的值越低,结合程度越高。也就是说,水分活度高,食品中水的结合程度低,食品中可以供微生物生长繁殖的水分就多,反之,食品中可以供微生物生长繁殖的水分就少,就会抑制微生物的生长。

 

事实上,由于水分活度对微生物有着重大的影响,因为大多数种类的微生物都会有一个生长繁殖的水分活度的临界值,一般情况下,食品的水分活度低于这个临界值,这种微生物在该食品中就很难生长。

 

但也应该注意的是,微生物的世界是千变万化的,因此也不能仅仅依靠水分活度来确定食品中的微生物生长情况,水分活度只是为我们提供一个相对的参考。

 

意大利Steroglass斯特洛WaterLab 高精度露点水分活度仪,采用镜面冷却露点传感器和创新的智能控制模式,分辨率高达0.0001aw,准确性0.003aw,,5min之内即可完成测试,可以准确、快速测出样品的水活度值(aw)。

并且,该设备运用新的校准和精确的温度控制系统,可以使样品仓内温度迅速达到指定温度(如25℃)。另外,该设备可控制样品室内温度:15-50℃,并带有TEST LIFE模拟程序,可以帮助用户测定不同温度条件下样品的水分活度,为产品的储存温度和包装条件提供有效的判断依据,对于判断产品真实货架寿命具体实际的参考意义。

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