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  摩羯我也来说说 2017-11-21 00:00:00

  （1）酶作为生物催化剂和一般催化剂相比，在许多方面是相同的，如用量少而催化效率高.和一般催化剂一样，酶仅能改变化学反应的速度，并不能改变化学反应的平衡点，酶在反应前后本身不发生变化，所以在细胞中相对含量很低的酶在短时间内能催化大量的底物发生变化，体现酶催化的GX性.酶可降低反应的活化能（activation energy），但不改变反应过程中自由能的变化（△G），因而使反应速度加快，缩短反应到达平衡的时间，但不改变平衡常数（equilibrium constant）.（2）然而酶是生物大分子，具有其自身的特性：（1）酶催化的GX性：酶的催化作用可使反应速率提高10^6~10^12倍，比普通催化剂效能至少高几倍以上.（2）酶催化剂的高度专一性：包括反应专一性、底物专一性、手性专一性、几何专一性等，即一种酶只能作用于某一类或某一种特定的物质.如糖苷键、酯键、肽键等都能被酸碱催化而水解，但水解这些化学键的酶却各不相同，分别为相应的糖苷酶、酯酶和肽酶，即它们分别被具有专一性的酶作用才能水解.（3）酶催化的反应条件温和：酶促反应一般在pH=5~8的水溶液中进行，反应温度范围为20~40℃

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