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- 计韩燕 2018-07-12 00:00:00
- 相关菜谱 一、把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉",风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,有油轻炸,香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜, 可与肉类煮或焖, 也可切片入火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等,其中又以制成荔浦芋扣肉,芋、肉同时入口的吃法Z具特色。 二、芋头排骨煲 原料:小排骨300克,芋头400克,蒜2瓣 做法:1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。 2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。 4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。 大枣具有健脾、益气、补血的功效,能够使血脉通畅,增加皮肤的营养。这两种食物搭配在一起,相得益彰。 排骨汤能够滋阴润燥,骨头中的骨胶原对营养皮肤也有一定的功效。其实,您也可以在汤中加入适量的枸杞,它有滋阴益肾的作用,而肾为先天之本,可以对皮肤从深层次进行调理。 三、椰汁西米芋头露 材料:泰国西米2两、本地西米2两;芋头一个,大约1斤;椰浆一罐,牛奶一盒,冰糖4两。 制作过程: 1、把芋头去皮,切成丁。 2、把西米轻轻洗一下。 3、烧一大锅水,水开后把芋头全部放进去煲半小时,再把西米放进再煲半小时,加椰浆一起煲,煲到芋头已经很粉了,西米也变成透明,就把牛奶倒进,把冰糖放进一起煲10分钟,就可关火上桌了。 这个甜品热吃也好吃,冻吃也好吃,既香又滑。
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