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全部评论(6条)

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  Gisele胡椒猫 2011-07-25 00:00:00

  蛋黄吧

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  琉逸烯 2011-07-25 00:00:00

  蛋清

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  lzjhch 2011-07-25 00:00:00

  蛋黄

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  儒雅的李海燕88 2011-07-25 00:00:00

  蛋黄。蛋黄中不仅蛋白质含量高，还有更多的维生素，胆固醇，磷脂等。蛋清中蛋白质较少，大部分是水。

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  jjfuddeztf 2011-07-25 00:00:00

  蛋白质分为优质蛋白质和普通蛋白质，排列顺序分别是鱼禽肉蛋奶，营养学里讲的5个层面，蛋排第四位，而蛋是Z接近人体氨基酸含量的，相似度为90%，，蛋清主要含有氨基酸，而蛋黄则有多种维生素和矿物质，都是人体必需的，蛋清和蛋黄配合食用，营养价值比较高，并且吸收率也非常可观，建议，蛋清和蛋黄不要分开食用，蛋黄中含有人体所需摄入量的胆固醇，约300毫克，所以，蛋的摄入量每天一个即可。

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  7832279 2015-11-19 00:00:00

  鸡蛋清中含有的蛋白质比蛋黄中高，但是蛋黄是营养Z全的，比蛋清的营养物质总数要高好几倍，平时可以多吃点蛋黄。 蛋清主要含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋黄中含有卵黄磷蛋白，含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。但是，人体每天Z多只能吸收一个鸡蛋的营养，就会达到吸收饱和状态。除了给孩子每天吃一个鸡蛋外，还可以让他多吃豆制品，比如喝豆浆。

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