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一、冰点仪检测的原理
 
　　石油冰点测定仪是用来准确检测石油中加水的情况，由于石油中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以冰点比水低，正常牛奶冰点平均为 -0.530℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点则上升，正常情况下掺水 1%，混合样品的冰点大约升高0.0053℃，当掺水时，温度升高时0.530℃，这时仪器显示出的冰点温度为 0℃，而显示掺水就是 。冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器内部的计算公式把牛奶样品中掺水的百分比得出来的。
 
　　自动测定原料乳的冰点，检测是否掺水。
 
　　1、灵活性适应性好：可选择固定时间方式和扫描方式进行冰点测试。所有必需的参数可预编程并贮存，适合于各国的标准。
 
　　2、用户界面友好：内置德语、英语、法语、希腊语、意大利语和西班牙语菜单可供选择。
 
　　3、性能优良：采用全设计的冷却系统，冷却速度快，环境温度对仪器的干扰很小。
 
　　4、通用性：标准的计算机输出接口(RS232和LPT)，可接12V直流电工作，户外工作时可接在汽车电池或其它太阳能电池上供电。
 
　　5、使用简便。