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据新闻调查显示，目前少数企业用了膜过滤技术，过滤掉芽孢、体细胞数，减少落菌数，再配合新包装，是有可能将保质期延长到20天。“澳洲的鲜奶并不是采用了这个 技术，也不是采用了传统的巴氏杀菌技术，而是用了叫超巴氏的UP技术。UP是指在超高温130℃以上瞬间杀菌，马上冷却。　　

辨别牛奶是否巴氏杀菌技术，主要有两点，一是保质期一般为7天，个别采用新技术的可以延长到15天，二是必须低温保存。他说，其实常温奶也能保留很多活性因子和营养元素，但要求是在135℃的高温下，0.5秒内完成杀菌。正因如此，巴氏奶需不需要冷藏成了辨别巴氏奶Z简单的方法。

国家认监委《暂停澳大利亚巴氏杀菌乳企业注册资格并全面加强后续监管》的通报表示，近期，口岸检验检疫机构在多批次澳大利亚进口巴氏杀菌乳产品中发现多种不合格问题，如检出金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌超标等。

目前市面上，高压灭菌器品种繁多，有进口的有国产的，产品质量参差不齐。在业内质量口碑**的当属日本ALP高压灭菌器（东南科仪总代理）。日本ALP高压灭菌器具备《进口压力容器生产许可证》、《进出口锅炉压力容器安全性能检验证书》以及高压灭菌锅上的压力表和减压阀，送当地计量部门计量后取得计量证书。日本ALP高压灭菌器的安全性能zhuo越，依靠温度传感器来控制温度，无需人为查控，安全性更高。如需更高级的配置，可选择日本ALP公司生产的CLG系列高压灭菌器，内置了温度和压力双重传感器，可以自动感应温度和压力的对应关系，确保不会有压力异常的情况出现，安全性更强。

ALP公司的CL系列高压灭菌器，采用机械锁和电子锁双锁装置，如果锁出现故障或盖子没有盖好，仪器不会启动；在灭菌完成后，仪器需降至80度以下及常压，电子锁才能开启，可防止意外烫伤。同时，好的进口高压灭菌锅在内部的金属腔体表面并不会直接外露不锈钢，而是会有一层绝缘镀层，以防止漏电伤人。安全功能，如防止干烧情况的缺水保护功能，电极故障指示，异常时间指示等等。ALP高压灭菌器给食品企业带来安全健康的保证，为之检测保驾护航。