有谁还不知道冻干保护剂的类型及机理
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冷冻干燥技术发展悠久,适用于多类型样品(如菌种、药物和果蔬等)的保存或脱水,该技术具有应用场景广泛、样品无损干燥、活性物质功能水平稳定等特点,集成冷冻干燥技术的各类型冻干机可在生物工程、医学领域、食品工程、材料化工等多个领域发挥作用。
在实际使用场景中,用户可根据样品类型、样品量、保存方式选择冻干机种类;如根据样品量大小选择实验型、中试型或生产型冻干机;根据承载容器类型(西林瓶、茄型瓶、广口瓶等)选择压盖型或外挂型冻干机等。
但对于用户而言,根据样品状态选择到合适冻干机型号后,仍会出现一些使用问题,具体表现为:
以乳酸菌为例,保持较高存活率是乳酸菌冻干粉充分发挥其功能的重要保障,在冷冻和干燥过程中菌粉失活的原因有以下几个方面:
冻干保护剂分类的方法有很多,较传统的按其渗透性可以分为三类,即渗透性保护剂、半渗透性保护剂及非渗透性保护剂。
▲甘油球棍模型
渗透性保护剂 指可以很容易的透过细胞膜进入细胞内部发挥作用的物质,如甘油就是一种典型的渗透性保护剂,它可以提高细胞膜的流动性,从而抑制细胞内冰晶的形成,进而实现对菌体的保护。
▲蔗糖
半渗透性保护剂 指能穿过细胞壁而不能穿过细胞膜发挥作用的物质,其能诱导菌体质壁分离,抑制冰晶的形成,如单糖、蔗糖、氨基酸等。
▲海藻糖结构式
非渗透性保护剂 指被排除在细胞外部,在细胞外侧为菌体提供保护的物质,包括多糖、海藻糖、脱脂乳等大分子,这类保护剂通过在细胞壁外侧形成保护层实现对菌体的保护,从而减轻细胞的损伤。
按冻干保护剂的化学结构可以分为 有机保护剂 和 无机保护剂,由于有机保护剂所特有的结构与乳酸菌的有效抗冷冻密不可分,而无机保护剂仅表现为无机盐(谷氨酸钠、硫代硫酸钠等),起到缓冲作用调节pH,故在乳酸菌发酵剂生产过程中广泛应用有机保护剂提升冻干存活率。常见的高效有机保护剂有糖类、醇类、氨基酸类、蛋白质类等。
在实际使用中,客户根据样品的特性选择不同类型的冻干保护剂,并根据效果复配多种保护剂,集成多种保护机理,为细胞、组织提供Z佳的保护效果。
深耕冷冻干燥技术研究多年,立足客户需求,从冻干面积、样品特性、溶剂组成等多个维度出发,推出具有高性价比、高效率、高适配性的一系列产品,体积从小到大、功能从简到繁,总有一款可满足您的需求,欢迎垂询。
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是知名的生命科学仪器提供商,也是国内超声波技术应用探索的先行者。公司在超声波细胞粉碎,萃取,分散,除垢、高压均质及超低温、冷冻干燥、基因细胞重组等技术领域积累了丰厚的经验,并研发了包括超声波破碎仪器、冷冻干燥设备、分子生物学仪器、实验室洁净设备、工业防垢除垢设备等产品,致力于为客户提供先进的仪器设备和行业解决方案。
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