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7月17-19日，食品微生物检测与控制技术交流会（FMTCT）将在湖南长沙火爆开展。届时，美正生物将携微生物检测系列产品参会，欢迎大家莅临。

01会议内容

2024年7月17日-19日，“第十四届食品微生物检测与控制技术交流会”将于湖南·长沙举办，大会将继续秉承“聚焦微检技术，共筑食品安全未来”的主旨，围绕检测标准热点问题、检验技术、实验室管理与食品加工过程质量控制技术重难点展开讨论，分享zui新的研究成果，帮助行业人员洞察未来趋势发展，助力食品行业高质量发展。

02主办单位

主办单位：食品伙伴网

支持单位：中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心

03会议议题

食品微生物检测领域发展趋势专 题

食品微生物检验领域现状及发展技术；

食品加工生产过程中的微生物防控技术；

食品微生物风险监测的zui新趋势。

食品微生物标准应用及内容解析专 题

食品微生物学检验标准（GB 4789系列）的现状及修订方向解析；

GB 4789.4 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》的解析；

GB 4789.10 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金 黄 色 葡 萄 球 菌 检 验》的修订进展和修订内容；

GB 4789.28 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求》的解析；

GB 4789.30 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》的解析；

GB 4789.38大肠埃希氏菌计数国家标准修订进展；

GB 4789.40-2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验》的解析；

标准方法的验证过程分享及应用实例；

GB4789-2024《采样和检样处理》系列标准解读与应用。

食品生产过程的微生物控制专 题

生产设备的清洗消毒重 点环节及效果验证；

生产环境的微生物污染的治理；

生产环境中微生物的监测技术分享；

食品企业生产过程飞行检查的常见问题分析；

高通量测序在环境监控中的应用。

食品微生物检验的质量控制专 题

微生物实验室评审要点及常见问题点；

食品微生物检验结果的数理统计及有效性评价；

微生物实验室内外部审核计划的制定；

实验室质控菌株的使用与管理；

食品微生物检验数据偏差产生的分析与调查；

生物安全实验室的规划与建设；

生物安全风险评估与风险监测。

微生物质谱技术与基因测序专 题

基于MALDI-TOF的质谱技术的应用；

基因测序技术介绍及发展；

纳米孔测序技术的原理及在溯源领域的应用。

04美正生物展品

美正生物提供专业的微生物及其致病菌因子快速检测及鉴定解决方案，产品线涵盖微生物测试片、致病菌快速增菌培养基、PCR分子检测系统等。

适用于与食品安全领域相关的政府机构、科研单位、大学院校、企业及第三方检测机构微生物前处理及检测使用。