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兽药残留

随着2022版《国家食品安全监督抽检实施细则》的发布，全国各省市相关机构涉及的国抽、省抽等抽检计划，也都相继出台。GB23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留的测定液相色谱-质谱联用法》，以及GB31658.17-2021《食品安全国家标准动物性食品中四环素、磺胺和喹诺酮类药物残留》同时检测三大类兽药残留，已正式加入食品安全检测抽检实施细则（2022版）。

很多小伙伴应该还记得，前几期我们和大家一起分享了在2022版国抽细则中农药残留检测方面的变化，那么这一期，我们就来聊聊GB31658.17-2021中三类常见兽药残留的检测吧！

四环素类药物 (TCs)、磺胺类药物 (SAs)和喹诺酮类药物 (QNs)是畜牧养殖中常用到的三类药物，但一个方法同时分析这三类尚属头一次，想要做到“令人满意”并不容易，我们收集到的主要问题有：磺胺同分异构体难分离， 四环素，喹诺酮峰形差、拖尾， 基质中喹诺酮线性不好。

赛默飞解决方案

针对这三大问题，我们在赛默飞高分辨及一代三重四极杆液质联用平台TSQ Plus上对国标方法进行了重现，建立了4种四环素类，21种磺胺类，13种喹诺酮类完整成熟的实验方案, 并通过微调实验方法帮助客户解决了上述难题。

具体实验方案如下：

色谱条件：

色谱柱：Hypersil Gold (100×2.1mm,1.9μm)

流速：0.3mL/min

进样量：10μL

柱温：35℃

流动相：（梯度见下表）

A：0.1%甲酸水溶液，

B：甲醇：乙腈（2:8，含0.1%甲酸，体积比）

高分辨质谱条件：

三重四极杆质谱条件：

实验结果:

图1. 21种磺胺提取离子图

图2. 13种喹诺酮提取离子图

图3. 4种四环素提取离子图

图4.代表性化合物线性标准曲线

该方案的主要亮点有：

磺胺同分异构体均能达到基线分离；

四环素，喹诺酮均峰形良好；

各化合物均具有很好的重现性和线性范围；

Summary

该方案基于赛默飞高分辨及一代三重四极杆液质联用平台TSQ Plus系列： 
TSQ Plus三重四极杆质谱系列集多种性能于一身，将创新的硬件设计与软件系统融合一体，不仅提高了仪器灵敏度、耐用性和稳定性，而且简单易用，可以帮助专业和非专业级水平的用户获得更高质量的数据，为定量工作提供更高水平的分析效率和性能！

· 一直以来，赛默飞对于食品安全领域尤为重视，并着力于客户方法开发的实际难点，致力于提供从前处理到分离检测的专业方案，希望通过我们的努力可以促进我国食品安全的发展和进步。