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随着人们生活水平的提高，对食用油的需求也越来越大，据调查，ZG每年消耗的食用油几乎是世界年消耗总量的三分之一，近年来由于受地沟油等事件的影响，人们越来越依赖进口的食用油，我国食用油进口量虽不断增加，但仍不能满足我国巨大的市场需求，因此，该设备为了这巨大的市场需求，不断的更新系统，以先进的技术来占据市场，深得广大用户的喜爱。

大豆属于低油料作物，一般大豆油脂含量在11%—20%范围内。大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量Z多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为螺旋压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。在此我们主要介绍的是大豆纯物理压榨法，螺旋压榨大豆油。

1、大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

2、从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

3、大豆可以选择热榨，冷榨，但源于大豆油豆腥味。为了避免豆腥味，通常都选择螺旋热榨了。 

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