SFY-30R肉类水分快速测量仪“注水肉”的克星

水分含量是猪肉肉品品质的一个重要指标。2001年，原国内贸易局制定《畜禽肉水分限量》（GB18394-2001），规定猪肉水分限量值是≤77%。农业部称，该标准的实施，对打击注水肉起到了一定的作用。但是，近年来，水分标准实施过程中仍存在两方面问题：一是不法屠宰企业或个人注水手段花样百出，注水技术不断更新，现行水分标准不能完全满足肉品质量控制要求；二是畜禽肉水分限量检测方法不适应新的变化。针对此现象，已经有人大代表就修订猪肉水分标准提出建议，农业部回应称，我部一方面组织ZG动物疫病预防控制ZX（农业部屠宰技术ZX）、ZG肉类协会、ZG畜牧兽医学会及有关科研院所等单位开展畜禽肉水分限量标准和检测方法研究，待进一步复核验证后，《畜禽肉水分限量标准》将提交全国畜禽屠宰加工标准委员会审议；另一方面，组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，严厉打击注水或注入其他物质等各类屠宰违法行为，切实保障猪肉产品质量安全。

1、称重范围：0-30g

2、水分测定范围：0.01-1**%

3、称重Z小读数：0.001g

★★JQR称重系统传感器

★★SFY系列商标号：8931081

4、样品质量：0.5-30g

5、加热温度范围：起始-160℃

★★加热方式：可变混合式加热

★★微调自动补偿温度Zgao10℃

6、水分含量可读性：0.01%

7、显示参数：7种

★★红色数码管独立显示模式

8、双重通讯接口：RS232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、电源：220V±10%

11、频率：50Hz±1Hz

12、净重：3.7Kg

附录GB18394-2001畜禽肉水分限量：

《GB18394-2001畜禽肉水分限量》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分限量

品种

猪肉

牛肉

羊肉

鸡肉

水分含量

≤77%

≤77%

≤78%

≤77%

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