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- 风淋室能有效控制速冻食品车间**道污染 ,梓成净化小记者在此与大家一起去探讨一下。一、速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。二、大肠菌群、致病菌和菌落总数的含量超标,表示食品生产的卫生条件存在问题,“像大肠杆菌等细菌容易造成腹泻等消化道疾病”。酸价对应的是食品中的游离脂肪酸的变化,如果酸价超标,说明该食品存在一定程度的变质,长时间食用会对身体造成影响甚至致癌。速冻产品一再出现污点,让消费者望而却步。三、记者有幸参观到我国大型速冻食品**道生加工场所。要进入生产车间前先“自洁”。按照规定要进入速冻产品的生产车间,必须先“自洁”。**关就是换衣服。工作穿戴都是统一的白大褂、帽子、口罩和胶鞋。什么东西都不能带进车间,这是行规。记者看到,在更衣室里,每个人都有一个小柜子放自己的物品。换好衣服后,记者首先要从一个方形消毒池中走过,然后要洗手消毒。别看是简单的洗手,也有8个步骤:清水洗手—洗手液清洗—清水洗净 — 84消毒液浸泡30秒—清水洗净—消毒毛巾擦干—75%酒精消毒—烘干。洗完手之后,就要用仪器把身上的毛发、纤维等杂物“吸”下来。在进入生产车间之前,还要通过风淋室,像吸尘器一样把身上的一些小灰尘之类的微粒吸走。(风淋室是员工进入食品车间能*在限度地防止洁净区与非洁净区交叉感染,有效地防止对食品加工场所的**道污染,提高消费者身体健康的重要因素。)四、通过风淋室后来到生产车间。车间的一侧有几个房间,分别是清洗室、材料室和制馅室。记者看到,车间*显眼的是大厅里的流水线。包好的食品会直接送到速冻库速冻,速冻库*低温度能达到 - 32℃。负责速冻的工人小万每隔 20分钟就要进一次速冻库,而每次进去都要换上厚厚的军大衣、棉裤、护膝和手套等,“进去也就待几十秒,没什么问题。”风淋室能有效控制速冻食品车间**道污染 由广州梓成净化设备制造有限公司提供,如需更加全面了解风淋室、风淋室价格与不锈钢风淋室、自动门风淋室、传递窗参数等,欢迎您来电咨询。转载时请注明文章出处www.gdznjh.com原创。
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