地沟油针对性检测缺失 卫生部将研究检验方法

从废油中提取的油是否符合国家标准？昨天，ZY电视台的《每周质量报告》报道，废油已被反复禁止多年。除了越来越隐蔽的犯罪手段外，废油监管的漏洞也使废油欺诈行为更容易通过。一些专家指出，“如果精炼废油是按照现行国家“卫生标准”进行检测的， 《食用植物油标准》，可以通过。“有关人士呼吁，ZG应尽快建立一套专门针对废油的国家检测标准。对此，卫生部昨天表示，卫生部目前正在组织科学研究和研究，以识别“废油”检查方法。

据专家介绍，废油的主要特征是该油质量差，甚至有毒有害。ZG农业大学食品科学与技术学院营养与食品安全系副教授范志宏介绍说，重复使用的废油也会发生热分解并直接导致癌症。例如，根据世界卫生组织国际癌症研究所的报告，苯并re根据对人体的致癌程度将致癌物分为四类。苯并yr属于**类，是具有明显致癌作用的物质。 / p>

据了解，非法企业开采和销售“废油”的恶性事件已经发生了十多年，而且在各地调查和处理废油的重大案件也很普遍。然而，尽管有监管机构，在高压情况下废油仍被严重镇压。为什么多年来生产和销售“地沟油”的现象屡见不鲜，并没有停止？

在这方面，一些专家指出，废油已被反复禁止。犯罪分子的作案手段越来越隐蔽，关系密切。在GA部门调查的这起跨省大跨省废油生产案例中，肇事者在浙江捕鱼和精制了废油，然后将其转卖给山东。在山东进行深加工后，将其出售给河南进行批发和销售。在这六个环节中，所有环节都是高度隐蔽的。

可能会引入新的检查方法

专家还指出，目前废油的监管漏洞也容易混淆废油。目前，ZG没有统一的废油测试标准。用肉眼或味道很难区分，并且技术部门非常需要像食用油这样的食用油也需要通过各种测量和综合分析来识别。根据当前的国家强制性标准2716-2005“食用植物油卫生标准”，食用油测试通常会检测酸值，苯并re和农药。残留物和其他9项指标，如果仅对这9项指标进行测试，则即使从废油中提炼出的机油也可能合格。北京市食品安全监测ZX研发室主任黄华指出，为规避相关检测，废油生产商可能会在加工工艺中加入苛性钠等东西以消除其酸价。

记者昨天从卫生部获悉，该部门目前正在组织科学研究和研究以识别“废油”检查。方法。据卫生部称，按照国务院食品安全办公室的统一部署，卫生部组织了科技部，国家工商行政管理总局，国家质检总局，检验检疫局，食品药品监督管理局，食品药品监督管理局和ZG疾病预防控制ZX。建立了“问题油”检验方法论证方案，并建立了由石油加工，食品安全，卫生检验，化学分析等领域的权威专家及有关机构组成的检验方法论证专家组，对检验方法进行科学论证。由相关技术机构开发。

隐匿性反复禁止废油的禁令不会停止

“疏and与堵塞的结合”

杜绝废油

专家建议

在提高国家标准的同时，专家认为，为有效防止“废油”流向餐桌，有必要从废油原料的来源，循环和终点入手。用于加强监督。

据了解，废油的原料主要来自餐厅的厨房垃圾。但是，目前我国对废油，尤其是厨房废物的管理尚无明确规定。一些餐馆会随意出售厨余垃圾。北京市食品安全监测ZX研发部主任黄华认为，所有餐厨垃圾都有正规合理的处置渠道，必将在废油改良中发挥重要作用。另外，必须控制废油的供应渠道，必须建立废油流动的追溯系统，这也可以在一定程度上YZ废油的增长。

其他相关人士认为，废油的管理应“与疏and和堵塞相结合”。这个人认为废油不是没有用的，它可以将废油变成宝藏，并可以用于工业生产。国家应改进并不断更新食用油标准系列，以防止废油重返餐桌，并建立定期的废油回收渠道，使废油得到有效回收。

南方日报记者欧志奎（南方日报）