Smart TracII 核磁共振脂肪分析仪

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【导读】 CEM开创SmartTracII核磁共振（NMR）与微波水分结合的分析技术，快速精确地分析几乎所有形态食品的脂肪/水分,利用核磁信号/质量比直接得到脂肪氢核，进而测得...

CEM开创SmartTracII核磁共振（NMR）与微波水分结合的分析技术，快速精确地分析几乎所有形态食品的脂肪/水分,利用核磁信号/质量比直接得到脂肪氢核，进而测得样品脂肪总含量，NMRFAT/MoisureAnalysis获美国AOAC标准。美国的标准AOAC规定SMARTTracII可用来标定其它方法结果的正确性PVM1:2003（肉类）和PVM1：2004（乳品）。

相比红外分析（NIR）等间接方法，SmartTracII核磁技术有无法比拟的优势。它不受样品均匀性和表面特性，如色度、颜色、冰晶和质地的影响。

SMARTTracII是工厂快速精确控制产品质量和生产成本的Z佳选择。广泛应用于食品工业中奶酪、冰激淋、酸奶、奶油、黄油、去骨肉品、牛肉、快餐油炸等任何样品中水和脂肪的快速测定。

SMARTTracII的特点：

1.几分钟直接快速分析、无破坏性、无需试剂和标定。
2.两个精确结果。结果优于经典索氏方法和莫琼尼尔法。
3.可检测游离态和化学结合态的脂肪,传统方法几乎不可能。
4.脂肪的测定不受样品的结构、色度、形态影响。

更多详情，请联系培安公司：
电话：北京：010-65528800上海：021-51086600 成都：028-85127107广州：020-89609288
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2004-07-31 09:01:49

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