- 相约杭州|安谱实验邀请您共赴 检测企业整合实践创新大会暨TIC私董会八周年年会
- 《白露惊秋!从候鸟迁徙到普仁仪器的神奇助力》
- 【今日白露】露从今夜白,夜自此日凉
- 展会回顾|指尖上的仪器“贵阳”人生初见暨广州市仪器行业协会贵阳行
- 白露时节|水上的安全守护
- CRISPR/Cas9诺奖得主携手荧光技术共探生命奥秘|前沿应用
- 解锁氧氮氢养护技巧,掌握拉曼样品准备妙招——9月12日 HORIBA 售后服务直播间精彩来袭!
- 鲲霆十年,一路相伴丨十周年庆福利活动第一弹
- 来源:内容来源于网络 浏览量:715次
- 【导读】味噌粉发展到今,有多种方法如冷冻干燥法、喷雾干燥法、滚筒干燥法、真空干燥法等。冷冻干燥法产品特点:风味、营养成分可得到充分保存主要优缺点:不能大批量连续生产,成本高,投资大,生产过...
味噌粉发展到今,有多种方法如冷冻干燥法、喷雾干燥法、滚筒干燥法、真空干燥法等。
冷冻干燥法
产品特点:风味、营养成分可得到充分保存
主要优缺点:不能大批量连续生产,成本高,投资大,生产过程中无法灭菌。
喷雾干燥法
干燥产品特点:瞬间热风干燥、风味、营养成分有一定的损失,但采用包埋技术,此类成分可得到较好保存。
主要优缺点:工艺简单,可连续生产,若解决集粉率低,香气损失大及卫生指标问题,则可大批量生产,成本较低。
滚筒干燥法
干燥产品特点:风味、营养成分损失较大。
主要优缺点:产量小,成本较低,产品因受热不均匀易造成过热而致焦糊,或干燥不足而致黏结。后期需增加磨粉等工序,产品多暴露于空气中,易造成产品污染。
真空干燥法
干燥产品特点:风味、营养成分可得到较好保存。
主要优缺点:根据味噌酱的特性,多采用托盘式干燥,产量小,周期长,成本较高,产品在盘中易黏结,需特殊粉碎设备,产品生产过程中虽可灭菌,但后期需有磨粉工艺,易造成二次污染。
仪器网-专业分析仪器服务平台,实验室仪器设备交易网,仪器行业专业网络宣传媒体。
相关热词:
等离子清洗机,反应釜,旋转蒸发仪,高精度温湿度计,露点仪,高效液相色谱仪价格,霉菌试验箱,跌落试验台,离子色谱仪价格,噪声计,高压灭菌器,集菌仪,接地电阻测试仪型号,柱温箱,旋涡混合仪,电热套,场强仪万能材料试验机价格,洗瓶机,匀浆机,耐候试验箱,熔融指数仪,透射电子显微镜。
- 2004-08-27 09:23:05
- 标签:
- 收藏(0) 赞({{input('id')|returnCommentsOptionCount=23,###,1}}) 踩({{input('id')|returnCommentsOptionCount=23,###,2}})
- 随时了解更多仪器资讯,求购、招标、中标信息实时更新,厂商招商信息随时看。大量、齐全、专业的仪器信息尽在仪器网(yiqi.com)。扫一扫关注仪器网官方微信,随时随地查看仪器用户采购、招标需求!
-
聚乳酸制作的方法流程 聚乳酸 生产是以乳酸为原料,传统的乳酸发酵大多用淀粉质2004-07-23 16:27:07
聚乳酸制作的方法流程 聚乳酸生产是以乳酸为原料,传统的乳酸发酵大多用淀粉质原料,目前美、法、日等国
-
DZF系列真空干燥箱工作原理及详细使用方法--真空干燥箱2004-11-07 09:23:09
真空干燥箱专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计,能够向内部充入惰性气体,特别是一些成分复杂的物品也能进行
-
各种常用粒度测试方法各有那些优缺点2004-08-27 09:23:04
(1)激光法:优点:操作简便,测试速度快,测试范围大,重复性和准确性好,可实现在线测量和干法测量。缺点:结果
-
粒度测试方法的优缺点2004-07-28 08:59:58
粒度测试的每一种测量技术都将得到不同的结果,因为它测量该颗粒的不同方面。我们现在讨论当前应用的几种不同测量方
-
日本NOHKEN微波开关的几种测控方法优缺点对比2006-08-22 09:24:51
日本NOHKEN微波开关的几种测控方法优缺点对比对比产品类型:Y射线开关射频导纳开关(或
-
连续搅拌反应釜温度控制方法的研究2004-07-06 08:51:52
【摘要】:石油化工工业是国家经济发展的支柱性产业,连续搅拌反应釜作为化工生产中实现化学反应的主要设备,其自动
-
TC4与TA2在实验室反应釜中使用的优缺点比较2004-07-06 08:51:52
主要介绍TC4及TA2在实验室反应釜制造中的相同点及优缺点TC4为钛合金,TA2为纯钛,这两种材质在实验室反
-
大便培养方法的研究与改进2004-07-09 09:55:17
大便培养方法的研究与改进 目的通过对人的大便进行培养,了解其身体健康状况。从业人员大便进行培养
-
顶空进样器都有哪些以及其优缺点(二)2004-07-09 09:55:18
顶空进样器都有哪些以及其优缺点(二)顶空进样器分为全自动顶空进样器和自动顶空进样器两大类自动顶空进样器型号介
-
顶空进样器都有哪些以及其优缺点(一)2004-07-09 09:55:18
顶空进样器都有哪些以及其优缺点(一)顶空进样器分为全自动顶空进样器和自动顶空进样器两大类全自动顶空进样器型号
味噌粉各种干燥方法的优缺点
-
您可能感兴趣
①本文由仪器网入驻的作者或注册的会员撰写并发布,观点仅代表作者本人,不代表仪器网立场。若内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们立即通知作者,并马上删除。
②凡本网注明"来源:仪器网"的所有作品,版权均属于仪器网,转载时须经本网同意,并请注明仪器网(www.yiqi.com)。
③本网转载并注明来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
④若本站内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱:hezou_yiqi