橄榄油中苯并[a]芘等四种多环芳烃成分分析标准物质

Four Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Olive Oil

本标准物质主要用于食用油及相关食品中多环芳烃的检测，包括检测实验室质量控制、分析方法确认评价、技术仲裁等。

一、样品制备

本标准物质系筛选空白橄榄油样品，添加苯并[a]蒽(BaA)、苯并[a]芘(BaP)、苯并[b]荧蒽(BbF)和?(ChR)四种多环芳烃制备而成。样品经混合均匀后用铝瓶充氮分装，并用不透明铝箔包装袋真空密封包装。

二、溯源性及定值方法

本标准物质中四种多环芳烃的含量均采用气相色谱同位素稀释质谱(GC-IDMS)方法定值。同位素稀释质谱法是国际公认的潜在基准测量方法。通过开展方法确认，使用 GBW(E)080478 甲醇中苯并[b]荧蒽、GBW(E)080476 甲醇中苯并[a]芘、NIST SRM1647f 乙腈中多环芳烃标准物质和经检定/校准的称量设备等，确保该标准物质的量值可溯源至 SI 基本单位千克和摩尔。通过参加 CCQM K146 食用油中的苯并[a]芘(BaP)测定国际比对并取得等效一致的比对结果，对该定值程序的可靠性进行了验证。

三、特性量值及不确定度

标准值的不确定度综合考虑了由标准物质定值、样品均匀性和稳定性等引入的不确定度分量。

四、均匀性及稳定性评估

参照 JJF1343 国家计量技术规范（等效 ISO 指南 35），采用气相色谱-同位素稀释质谱法（GC-IDMS）检测方法，按照随机抽样原则对样品中的特性量进行均匀性评估，评估结果表明，样品均匀性良好；采用相同检测方法，对样品进行稳定性评估，评估结果表明，样品稳定性良好。本标准物质最小取样量为 0.5 g，只有在遵循最小取样量的前提下，标准物质的特性值及其不确定度才是有效的。本标准物质自定值日期起有效期 36 个月，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、贮存及使用

1. 包装：本标准物质为液态，每瓶 30 mL，铝瓶包装，并用透明铝箔包装袋真空密封包装。
2. 贮存及使用：本标准物质避光、常温条件下保存，运输采用常温运输方式。样品开封后，建议一次使用完毕。