全脂大豆粉中钙、铁、锌、铜成分分析标准物质

Ca，Fe，Zn，Cu in whole fat soybean powder

 全脂大豆粉成分分析标准物质是以天然大豆为基体,作为实物基体标准物质,主要用于校准分析 仪器，检验分析同类基体样品时所用方法的可靠性，传递量值，保证测量结果的准确和可比，用以 提高食品成分分析的技术水平，满足粮食加工、科研、食品检验检疫等单位的需求。

一、样品制备

选取外观整齐的大豆，其中蛋白质含量与脂肪含量大约分别为 40%和 20%。清除杂质后，将物 料粉碎、晾干、磨粉，筛取细于 60 目的样品粉末，充分混匀，均匀性初检合格后用洁净、带内外盖 的棕色玻璃瓶分装，经 Co60 辐照灭菌，以铝塑复合袋进行真空封装。

二、溯源性及定值方法

定值前，样品在 80℃下干燥 6 小时，取出后放在有硅胶干燥剂的保干器中，冷却至室温，再进 行称量。以微波酸消解方法进行样品前处理；铁、锌、铜以同位素稀释质谱法定值结果作为标准值； 钙的标准值采用 ICP 质谱法、原子吸收法及 ICP 发射光谱法三种不同原理的定值方法进行测定。以 本标准物质为样品组织实施了 CCQM-K56 全脂大豆粉中钙、铁、锌、铜的测定国际比对，比对结果 验证了该标准物质特性量值的准确度，并通过使用满足计量学特性要求的测量方法和计量器具，保 证标准物质特性量值的溯源性。

三、特性量值及不确定度

全脂大豆粉中铁、锌、铜、钙特性量标准值，以质量分数表示。不确定度评定中考虑了定值测 量、均匀性和稳定性引入的不确定度分量。

全脂大豆粉中钙、铁、锌、铜成分分析标准物质

特性量值及其扩展不确定度

四、均匀性检验及稳定性考察

根据一级标准物质技术规范的要求，对该标准物质样品随机抽样，选择钙、铁、锌、铜作为均 匀性检验代表元素，以电感耦合等离子体质谱法对铁、铜，电感耦合等离子体光谱法对钙、锌进行 均匀性检验，F 检验法进行统计检验。检验结果表明：标准物质的均匀性良好，最小取样量为 0.1 克。

采用电感耦合等离子体质谱法进行稳定性监测 7 年以上，以平均值一致性检验法进行统计检验。 检验结果表明该标准物质稳定性良好，本标准物质有效期至 2018 年 10 月。研制单位将继续跟踪监 测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、储存及使用

全脂大豆粉成分分析标准物质的内包装为带内外盖的棕色玻璃瓶，外包装为铝塑复合膜真空袋， 第 2 页 共 2 页 每瓶 30g；阴凉、干燥处存放； 使用注意事项：测量无机元素量值前，样品需在 80℃下干燥 6 小时，取出后放在有硅胶干燥剂 的保干器中，冷却至室温，再进行称量。

声明

1．本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

2．收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。

3．仅对加盖“ZG计量科学研究院标准物质专用章”的完整证书负责。请妥善保管此证书。

4．如需获得更多与应用有关的信息，请与技术咨询部门联系。