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食品添加剂丙酸钙纯度标准物质
- 品牌：伟业计量
- 型号/货号： 0.1g/GBW(E)100078
- 产地：北京 朝阳区
- 供应商报价：面议
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北京北方伟业计量技术研究院
更新时间：2022-04-02 15:02:30 -
销售范围售全国
入驻年限第5年
营业执照已审核
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详细介绍
基本信息 产品编号 GBW(E)100078 中文名称 食品添加剂丙酸钙纯度标准物质
英文名称 CRM for Purity of Methyl Hydroxybenzoate
CAS 4075-81-4 规格 0.1g 形态 固态 有效期 2个月 存储条件 冷藏、避光、干燥条件下保存。 用途 食品/食品添加剂及限量物质 注意事项 在P2O5干燥器中干燥48小时以上，以除去水分。 别名 丙酸钙盐；丙酸钙；初油酸钙；calcium dipropionate 理化性质 性状描述：白色粉末或单斜结晶。在100毫克水中的溶解度为：20℃,39.85克；50℃,38.25克；100℃,48.44克。微溶于乙醇和甲醇,几乎不溶于丙酮和苯。 生产方法：由丙酸与氢氧化钙或碳酸钙反应制得：工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中将氢氧化钙调成悬浮液,加入丙酸,反应温度保持70-100℃,反应2-3小时,反应终点pH值控制在7-8。把反应物料过滤；干燥即得成品。 用途：用作面包；糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵；糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包；糕点；奶酪等外,还可用于酱油防霉,YZ再发酵作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂；溶液和软膏ZL皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏（液）含12.3%丙酸钠,散剂含15%丙酸钙。 量值信息 组分 标准值 不确定度 单位 丙酸钙 99.7 0.6 质量分数(10-2) 产品详情
丙酸钙纯度标准物质
Purity of Calcium propionate
本标准物质主要用于食品、卫生检验等领域相应防腐剂成分检测，食品生产部门和检测实验室 质量控制、分析仪器校准、分析方法确认评价等。
一、样品制备
本标准物质候选物是通过定制相应丙酸钙纯品，并根据其物理和化学特性，采用萃取、重结晶、 等方法进一步纯化后制得，经定性和初步分析满足要求后，进行干燥分装。
二、溯源性及定值方法
本标准物质通过使用满足计量学特性要求的测量方法和计量器具，保证其溯源性。采用重量滴 定、离子色谱法（电导检测器）两种不同原理的、准确可靠的分析方法对对标准物质的纯度进行定 值。
三、特性量值及不确定度
编 号
名 称
标准值(%)
相对扩展不确定度(%) (k=2)
GBW(E)100078
丙酸钙纯度标准物质
99.7
0.6
标准值的不确定度综合考虑了主体纯度定值结果引入的不确定度分量。
四、均匀性检验及稳定性考察
依据 JJF1343-2012《标准物质定值的通用原则及统计学原理》要求，随机抽取分装后的样品， 采用离子色谱法（电导检测器）对纯度进行均匀性检验、稳定性考察。检验结果表明均匀性和稳定 性良好。
本标准物质最小取样量为 5mg。
研制单位将继续监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、包装、储存及使用
1．包装：本标准物质采用棕色螺口小玻璃瓶包装，每瓶不少于 200mg。
2．储存及使用：常温、避光、干燥条件下保存。使用前，在 P2O5干燥器中干燥 48 小时以上， 以除去水分。
3．本标准物质开封后，应尽快恢复密封状态，在规定条件下保存。
声明
1．本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
2．收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。
3．仅对加盖“ZG计量科学研究院标准物质专用章”的完整证书负责。请妥善保管此证书。
4．如需获得更多与应用有关的信息，请与技术咨询部门联系。
沪公网安备 31011502008050号