明胶产品中铬成分分析标准物质 Cr in Gelatin

明胶产品中铬成分分析标准物质是针对目前国内食品及医药领域对明胶中铬元素检测的突出问 题和迫切需求而研制的，为低、中、高三个铬元素浓度梯度的系列标准物质，主要用于食品检验、 卫生防疫等部门对同类基体样品中铬含量检测方法确认与评价、分析测量质量控制、技术仲裁测量 等。

一、样品制备

样品由铬元素含量较低的YY级别明胶产品为基质，将其磨成的粉末添加不同比例的含铬浓度 较高的工业明胶，经过热融、冷凝、碾压、干燥、粉碎、筛分、混匀等一系列工序，ZZ得到所需 的含不同铬浓度的明胶样品。将混匀好的粉末样品分装到洁净聚乙烯塑料包装袋中，再封装入铝塑 双层真空包装袋中，并进行 60Co 辐照灭菌。

二、溯源性及定值方法

本标准物质采用同位素稀释质谱法、电感耦合等离子体质谱法和石墨炉原子吸收分光光度法等 多种方法与多家实验室联合定值方式进行定值测量，取各组测量结果的总平均或加权平均值作为标 准值，并通过使用满足计量学特性要求的测量方法和计量器具，保证标准物质特性量值的溯源性。

三、特性量值及不确定度

 标准值的不确定度综合考虑了定值方法和多家实验室定值结果分散性、均匀性、稳定性、等引 入的不确定度分量。

四、均匀性检验及稳定性考察

参照 JJF1343-2012《标准物质定值的通用原则及统计学原理》，对样品随机抽样，用电感耦合等 离子体质谱法检验了各浓度水平铬元素的均匀性，最小取样量 0.3g，并考察了一年时间内的稳定性， 结果表明标准物质样品的均匀性和稳定性良好。

研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有 效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、储存及使用

包装与储存：每袋 10g，每套 3 袋；保存于阴凉、干燥处存放处。 使用注意事项：称量样品的同时，需要取出额外的一份（≥0.3g）进行烘干失重的实验，在 60±2℃ 烘干 4 小时后放在保干器中冷却至室温，进行烘干失水校正。

六、合作定值单位

北京锦绣大地技术检测分析中心、湖南省计量检测研究院、河北省计量监督检测院、北京市疾 病预防控制中心、天津出入境检验检疫局动植食中心、清华大学分析中心、北京出入境检验检疫技 术中心

声明

1．本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

2．收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。

3．仅对加盖“ZG计量科学研究院标准物质专用章”的完整证书负责。请妥善保管此证书。

4．如需获得更多与应用有关的信息，请与技术咨询部门联系。