苹果醋中安赛蜜、山梨酸和日落黄成分分析标准物质

Acesulfame Potassium, Sorbic Acid and Sunset Yellow in Apple Vinegar Beverage 

本标准物质主要用于食品检验、卫生防疫等部门对安赛蜜、山梨酸和日落黄食品添加剂分析方 法的确认与评价、仪器校准与测量质量控制。

一、样品制备

本标准物质通过筛选市售的苹果醋饮料作为候选物，不采取向饮料中添加目标物而是直接对候 选物中的原有目标食品添加剂成分准确定值。候选物充分混匀后充氮分装并真空包装。

二、溯源性及定值方法

本标准物质中安赛蜜、山梨酸和日落黄的含量采用高效液相色谱法（HPLC-DAD）、多家实验室联 合方式定值测量。通过使用满足计量学特性要求的测量方法和计量器具，保证其溯源性。

三、特性量值及不确定度

 标准值的不确定度综合考虑了均匀性、稳定性、标准物质定值等引入的不确定度分量。

四、均匀性检验及稳定性考察

依据 JJF1343-2012《标准物质定值的通用原则及统计学原理》，随机抽样分装后的样品，采用高 效液相色谱法（HPLC-DAD）对量值进行均匀性检验与稳定性考察。最小取样量为 1.0 g。 检验结果表明均匀性、稳定性良好。本标准物质自定值日期起，有效期至 2019 年 12 月，研制 单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、储存及使用

1．包装：本标准物质采用 100mL 棕色玻璃瓶密封包装，每瓶 35ml，并用遮光密封袋真空包装。

2. 储存及使用：避光、-18 °C 冷冻保存。干冰运输。若贮存温度超过 30 °C（外包装温度指示条 变色），则不能作为标准物质继续使用。标准物质使用前需解冻，解冻平衡及检测的环境温度应低于 30 °C，标准物质从解冻开始应在 24 小时内完成使用。包装瓶一经解冻打开使用，不可再次冷冻作为 标准物质使用。

 声明

1．本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

2．收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。

3．仅对加盖“ZG计量科学研究院标准物质专用章”的完整证书负责。请妥善保管此证书。

4．如需获得更多与应用有关的信息，请与技术咨询部门联系。