深圳艾瑞斯生产的ARS-SF20面包水分含量检测仪广泛应用于对食品水分、馅料、糕点、面包、肉松、糖果、肉制品、面粉水分、水果、鱼糜、水产加工、面条、面粉、饼干、月饼、食盐、月饼馅料、脱水蔬菜、鱼糜鱼泥、挂面、干果、干货、红枣、辣椒、奶粉、食品添加剂等食品的水分测定。

面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。烘烤是把面团变成成品的一个过程，整个过程很复杂。在这个过程 中，生物活动被制止；微生物和酶被破坏，淀粉充分的糊化；同时糖类物质及蛋白质发生美拉反德反应而产品香味及色泽。面包烘烤综合了物理，生物化学，微生物学反应的变化，是个相当复杂的过程。

水分的高低直接影响面包的口感及保质期,如果说面包的水分含量过高的话,就会导致面包发霉.保质期缩短,这样对面包生产企业来说,肯定是不好的.如果说面包的水分含量过低的话,直接影响其口感,就是人们在吃的时候感觉很干.口感差.怎么样才能做到口感好,保质期又长的面包呢?面包水分测定仪为您解决这个难题,深圳艾瑞斯针对面包生产企业这种现象,运用现代化的技术手段.和国家标准方法为依据. 研发一款面包快速水分检测仪.

面包水分检测仪原理: 艾瑞斯面包水分检测仪是由深圳艾瑞斯公司研发并生产。该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。应变式混合气体加热器，短时间内达到大加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。

ARS-SF20面包水分含量检测仪技术参数

称重精度： 0.002g

水分可读性： 0.01%

水分范围MC%： 0.00%-100.00%

称重传感器： 电磁力传感器

称重量程： 110g

校准方式： 外部砝码校准

重复性： 允许≤3d（实际≤1d）

加热方式： 高效环形红外线灯加热

温度传感器： 高精度铂铑温度传感器

干燥程序： 标准加热、阶段加热、快速加热模式

升温范围： 0-200℃

升温间隔： 1℃  PID控温

干燥时间设定： 0-99分钟（间隔1秒）

停机方式： 分定时停机、手动停机、自动停机（全自动一键检测）

显示参数： 9种（样品干燥前重量、样品干燥后重量、结束方式、加热剩余时间（min）、加热温度、失水率、干燥率、湿重率、回潮率）

显示方式： 5寸液晶触摸屏

样品盘：   Φ90mm铝合金样品盘10只

样品可视： 可以实时观察内部样品变化

防护装置： 铝制耐高温散热器

波特率：   9600

数据通讯： 配置RS232串

包装尺寸： 370*330*215mm

电源要求： 电压220v±10% 频率50HZ±1Hz

操作方法：

1、把仪器放在平面的试验台上（注：试验台无振动、周围无风吹、无磁场、无对仪器有干扰的因素等）；

2、然后轻轻的掀开加热筒，放上三角架放和样品盘

3、连接电源开机，仪器开始自检；

4、对仪器进行校准，校准的方法：按校准键，仪表显示此时把砝码放在称量盘上，仪器显示重量此时校准完成；

5、取样品均匀地放在称量盘上；

6、合上加热盖，接着按测试键，加热灯亮，仪器进行测试；

7、在测定水分过程中，温度窗口显示温度；

8、艾瑞斯水分测定完成后，仪器自动停止加热，并发出报警声，检测值被锁定显示在数据窗口；若此时要观查其它数据，可按显示键依次查看。

9、如连接打印机，可直接按打印键打印检测结果