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- 型号: 酱油总酸与氨基酸态氮速测液 约30份样品用量
- 供应商:北京宏昌信科技有限公司
酱油总酸与产品速测液 约30份样品用量酱油中总酸与产品试剂盒使用说明方法编号:CDC-2121 1 适用范围:本方法适用于酱油中总酸与产品的现场快速检测。2 方法原理:测定酱油中总酸的原理与测定食醋中总酸的原理相同。测定产品的原理是利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基酸的碱性,使羟基显示出酸性,用氢氧化钠标准溶液滴定,以指示剂显示终点,得出样品中产品的含量。3 检测试材:装有0.1moL氢氧化钠标准滴定液的滴瓶、酚酞指示剂、百里草酚蓝指示剂、36%~40%甲醛溶液。4 操作方法与结果计算:4.1取1.0mL样品到10 mL比色管中,加纯净水到10.0mL刻度,盖塞后混匀,从中取1.0mL放入100mL三角烧瓶中,加入约60mL水(如果溶液颜色较深,可适当增加加水量,但要注意在做空白溶液实验时加入等同量的水),加入4滴酚酞指示剂,摇匀,用滴瓶直立式地滴加氢...
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