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- 产地:中国大陆
- 供应商:广州航信科学仪器有限公司
名 称:电子产品型 号:JMLD150品 Pai:大成光电产 地:浙江优惠价格:68000元 电子产品-JMLD150先进技术特征⑴ 抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。 ⑵ 封闭式圆弧外形,具有防尘、保温之功能,外观美观稳重大方。 ⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比其差异。 ⑷ 结果保Access数据库格式,查阅方便 ⑸ 电子传感器测定拉伸阻力,准确可靠 ⑹ 程序自动零点校准,自动启动绘图 ⑺ 计算机采集、分析数据,简捷GX电子产品-JMLD150工作原理在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。 放置一定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性。电子面团拉伸...
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DP-LD150 电子面团拉伸仪/拉伸仪
- 型号: DP-LD150
- 产地:北京
电子产品 型号;DP-LD150一.技术特点⑴ 抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。 ⑵ 封闭式圆弧外形,具有防尘、保温之功能,外观美观稳重大方。 ⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比其差异。 ⑷ 结果保Access数据库格式,查阅方便 ⑸ 电子传感器测定拉伸阻力,准确可靠 ⑹ 程序自动零点校准,自动启动绘图 ⑺ 计算机采集、分析数据,简捷GX 二.工作原理在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。 放置一定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦 粉面团的物理特性评价参数: ●拉伸阻力R50;从拉面钩接触面团开始,记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度,单位:EU● Z大拉伸阻力Rm:拉伸曲线Z大高度,单位:EU● 延伸性E:从拉面钩接触面团开...
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面团拉伸仪特定情况拉伸仪
- 型号: HZL-350
- 产地:中国大陆
拉伸仪也称为产品、小麦粉产品,是一款测试面团拉伸阻力的专业仪器。HZL-350产品由麦哲仪器研发生产,在小麦面粉领域应用广泛,因此也被称为小麦粉产品。拉伸阻力R50;从拉面钩接触面团开始,记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度, 型号: HZL-350 电子粉质仪在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。 放置一定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性。 ● 强筋力面粉,面团具良好的弹性和延展性,耐发酵。 ● 可制作出体积大,结构细密的面包等烘焙食品。 ● 弱筋力面粉,面团弹性差,发酵耐力差。 ● 适宜制作糕点、饼干等食品,制作面...
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WA.181-150 面团拉伸仪 拉伸仪
- 型号: WA.181-150
- 产地:北京卓川电子科技有限公司
电子产品 北京 型号 WA.181-150 产品 拉伸仪 图片 简介 1. 产品 拉伸仪 先进技术特征 ⑴ 抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。 ⑵ 封闭式圆弧外形,具有防尘、保温之功能,外观美观稳重大方。 ⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比其差异。 ⑷ 结果保Access数据库格式,查阅方便 ⑸ 电子传感器测定拉伸阻力,准确可靠 ⑹ 程序自动零点校准,自动启动绘图 ⑺ 计算机采集、分析数据,简捷GX2. 工作原理 在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。 放置一定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦 粉面团的物理特性。 技术参数样品重量面粉300g+6g盐+蒸馏水揉球器转速83±3r/min,20r后自停...
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CWS-JLSD 拉伸仪|电子式面团拉伸仪
- 品牌:中慧
- 型号: CWS-JLSD
拉伸仪|电子式产品 型号:CWS-JLSD货号:ZH10849产品简介:产品是测定面团延伸性、负荷延伸曲线(直至断裂为止)的仪器,负载拉伸曲线的特性可面粉的一半特性,如抗拉伸阻力、延伸性和能量等。可广泛用于小麦品质、面团改进剂的研究。广泛应用于各级质检机构、粮食企业、农业、食品加工及科研院校等。该仪器采用传感器测量面团拉伸受力负载,专用数据采集模块和软件完成数据采集、处理和自动分析,实时绘制拉伸曲线。可根据需要打印分析曲线和测试结果,查看历史数据,并可对多个试验结果比较。整机结构紧凑,自动化程度高,操作方便、安全,便于维护。执行标准:该仪器符合GB/T14614-2006及ISO 5530-1:1997等测试方法的相关要求。规格参数:揉圆器转速:83±1r/min成型器转速:15±0.5r/min拉钩上下移动速度:(1.45±0.05)cm/s恒温搓条,拉伸机构张紧...
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DP-LD150 电子面团拉伸仪/拉伸仪
- 品牌:亚欧
- 型号: DP-LD150
- 产地:北京亚欧德鹏科技有限公司
电子产品 型号;DP-LD150一.电子产品/拉伸仪 型号:DP-LD150技术特点 ⑴ 抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。⑵ 封闭式圆弧外形,具有防尘、保温之功能,外观美观稳重大方。⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比其差异。⑷ 结果保Access数据库格式,查阅方便⑸ 电子传感器测定拉伸阻力,准确可靠⑹ 程序自动零点校准,自动启动绘图⑺ 计算机采集、分析数据,简捷GX二.电子产品/拉伸仪 型号:DP-LD150工作原理在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。放置一定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性电子产品/拉伸仪 型号:DP-LD150评价参数:●拉伸阻力R50;从拉面钩接...
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HZF-350面团拉伸仪客观分析面团性质
- 产地:中国大陆
目前,专门用于测量面团的仪器有很多种,其中科研人员认为Z重要的就是产品,因为拉伸曲线能够较好地描述面包专用粉等高筋粉。但用其指标来衡量馒头和面条专用粉则不适宜,针对变质小麦或酶活性强的小麦粉,如发芽小麦等。产品能够客观地分析小麦粉受酶的影响品质改变的情况。通过拉伸仪研究添加不同比例芽麦粉的小麦粉的流变特性。发现处理样比未添加的样品拉伸特性有了明显改善&其测试原理是将装有面团的夹具置于测量系统托架上。牵引杆带动面钩以固定速度向下移动。用拉面钩拉伸面团。面团受拉力作用产生变形直至被拉断。吹泡仪由将面团置于较为封闭的空间。以吹泡的形式使面团变形,科研人员认为吹泡仪是评价小麦品质的有利工具,研究表明。用吹泡仪评价面粉可以起到粉质仪和拉伸仪的作用。对同一品种小麦采用粒径分选与比重分选法对小麦进行分选。获取不同粒径和不同容重的样品。并测...
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电子式面团拉伸仪HZL-350测定面团的流变特性
电子式产品HZL-350测定面团的流变特性 对于不同特性的小麦粉,添加同样剂量的减筋剂,面团的收缩度表现并不相同,因此如何有效地测定面团的流变特性,控制稳定的生产,是饼干厂面临的难题之一。电子式产品是测试面团流变学特性的一种常用仪器。这种仪器从上个世纪四十年代产生以来,在面粉品质的研究与检测方面得到了广泛地应用。 本文采用经过一定改进的电子式产品测定方法,研究了电子式产品对饼干面团流变特性测试以及拉伸特性与成品饼干特性的相关性。 测试拉伸指数时,将电子式产品水浴循环温度设置为(45±0.1)℃,面团的滚圆环节省去。先将松弛后的150g面团,手工轻握成圆球状,直接放入成型器内,成型为长条型后,放入电子式产品面团夹具内。三个平行的样品处理后,选出两个长度Z接近的面团测试其能量,延伸度,Z大拉伸阻力以及Z大阻力延伸比,并求出两组数据的平均值,用以分析讨论...
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面团拉伸仪分析面团流变学特性
产品分析面团流变学特性 面团的抗拉伸阻力、拉伸曲线面积及Z大抗拉伸力在1% ~4%范围内下降相对缓慢,在5% ~8%下降加速,由此推断,随南瓜粉的添加量增大面筋网络结构牢固性降低、筋力减小,面团的持气力降低。面团拉力比数的不断增大说明面团的弹性逐渐加强,流散性降低。面团不易起发,造成制品体积不断减小。综合以上因素当混粉中南瓜粉添加量超过5%后对面团拉伸特性影响较大。拉伸值的变化可以使用产品进行测定分析。 面团流变学特性主要包括粉质参数和拉伸参数。粉质参数主要指标包括吸水率、面团形成时间、稳定时间、弱化度、评价值等。GB14614-2006 规定了利用粉质仪测定面团吸水量和流变学特性的方法,拉伸性能的变化可以使用拉伸仪进行测定分析。GB17892-1999 规定一等优质强筋小麦粉面团稳定时间≥10min,二等优质强筋小麦粉面团稳定时间≥7min;GB17893-1999 规定优质...
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小麦粉面团拉伸仪测量拉伸曲线作用
- 产地:中国大陆
小麦粉产品的拉伸曲线有什么作用?实验证实拉伸曲线为研究人员提供了下列面团流变学特性数据:1.面团的抗拉伸阻力(R50),即曲线开始后在横座标上达到位置曲线的高度,以FU表示;2.面团的延伸性(E),即曲线在横座标上的长度,以cm或mm表示;3.拉伸比值(R50/E),即面团抗拉伸阻力(R50)与延伸性(E)之比;4.抗拉伸阻力(RM),即曲线点的高度值以FU表示;5.能量,即曲线所包围的面积(A),可用求积仪测量,用cm2表示。 小麦粉产品的拉伸曲线反映了麦谷蛋白赋予面团的强度和抗延伸阻力,以及麦醇溶蛋白提供的易流动性和延伸性所需要的粘合力。抗拉伸阻力和延伸性反映了面粉的1些特性,能量和比值是反映面粉特性Z主要的指标,能量越大、面团强度越大,1般能量大、比值适中的面粉其食用品质比较好。仪器名称:小麦粉产品仪器型号:HZL-3...
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面团拉伸仪分析拉伸参数与粉质参数变化幅度
- 产地:杭州市
产品分析拉伸参数与粉质参数变化幅度小麦营养品质与加工品质性状是小麦面制食品生产的基础。不同小麦品种品质性状的差异及环境因素导致的品质表型变异,是小麦品种选育、种植业结构调整及产品加工环节需要ZD研究的课题之一。我国对小麦加工品质的研究始于20世纪80年代,起步较晚。新疆经过几年的努力,已初步选育出几个强筋的优质面包小麦品种。但小麦品质属数量性状,其表现型是基因型和环境综合作用的结果。拉伸参数的测定比较多重要,测定可以使用产品进行快速的测定分析。两个品种的拉伸参数在不同地区的变异幅度要大于粉质参数,与我们已往的研究相类似。这可能与新疆地区间生态条件差异大有关,我们多年对同一品种在不同地区种植的样品进行品质测定,其拉伸参数的变异大于粉质参数,面团拉伸参数的测定可以使用电子式产品进行快速的测定分析。Y20与新春9号也是这样。对于两个面包小麦品种的吹泡仪参数测试分析属...