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环境条件是粉体的性质的重要影响因素。实际生活中，散装固体颗粒会因为处理地点的不 同而表现出不同的流动性。通过恒温恒湿箱可以很容易模拟考察相对湿度对粉体颗粒的影响，但 是表征粉体在实际应用过程中的动态过程比较复杂。安东帕粉体剪切池可以在很宽的相对湿度范 围内（7% - 95%）内，表征粉体的性质以及处理工艺，比如流动和结块行为。本文对一种YY热 饮粉体进行了分析，证明了在工艺设计时考虑环境湿度的重要性。而将环境湿度考虑进去后可以 有效避免产品使用和加工过程中出现的问题。