四环冻干机:宠物冻干肉怎么自制方法
1、先来说说什么是宠物冻干肉吧!
新鲜的肉(如鸡肉、牛肉、鸭肉等) 通过冻干机设备在低温的环境下使肉中的水分冻结成固体冰,然后在通过抽真空,从而使的肉水分会从固体直接转化为气态,且不需要通过升华进行中间液体状态转化,便得冻干肉
2、冻干肉的优势
在这个过程中,冻干肉会保持原来的大小和形状,Z小的细胞破裂,去除水分防止食物在常温下变质。冷冻干燥后的产品与原冷冻资料的大小和形状相同,具有良好的稳定性,放置在水中时可以重建还原。当冻干工艺运用在宠物食品上,其营养价值能得到保留,颜色、味道、体积、质地与食物原料质差异不大。
3、宠物冻干肉怎么自制?(下面以鸡胸肉为例,其它肉类一样操作)
设备:冻干机
材料:新鲜鸡胸肉
1、准备新鲜鸡胸肉,并清洗整理干净;
2、把处理好的鸡胸肉切成2cm的小块;
3、清洗冻干机专用食品级托盘,并把切好鸡肉块平整摆放到托盘内;
4、把托盘放进上海田枫冻干机的冻干仓内,关闭仓门,开启设备,设置好肉类专用冻干工艺
目前,已有的冻干肉制品、水产品有牛 肉、猪肉、鸡肉、虾、海带、鱿鱼、海参、贝类等。现如今, 国际市场上冻干肉制品、水产品也已达到了相当高的比 例,国内市场也开始迅速发展,且经济效益可观。
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