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随着餐饮企业越来越多，分布范围越来越广，餐饮业对大气环境的影响日益严重，油烟污染作为大气污染的“三大杀手”之一，对 PM2.5 的贡献占到 13% 以上。而油烟投诉也一直是各大城市的热点和难点问题。与此同时，政府相关部门也相继出台多项举措，管控治理油烟污染。

2019年，适用于河南省餐饮业染FZ和管理的餐饮业油烟污染物排放河南省地方标准正式出台。标准规定了餐饮业油烟污染物的排放控制要求、监测要求及实施与监督；明确了油烟、非甲烷总烃浓度排放限值和油烟去除效率的单位与限制，并要求餐饮服务单位无组织排放的臭气浓度（异味）按GB 14554中二级标准限值20（无量纲）执行，同时增加了便携式饮食业油烟的监测方法。

近来，河南省各市区又相继开展餐饮油烟监测项目，监测参数、频次、要求等根据实际情况各有不同，却不约而同的利用“互联网+”落地，实现油烟在线实时监测，借助油烟在线监测系统，全面监测监管，一旦餐饮企业油烟排放浓度超标或未开启净化设施，均可DY时间知晓，为后期执法管理提供依据。

智易时代成立于2013年，几年来一直致力于环境监测领域，在餐饮油烟在线监测方面具备证书齐全的整套系统、专业的建设团队和丰富的项目经验。

监控设备：油烟在线监测仪包括油烟检测模块（油烟浓度、颗粒物浓度和非甲烷总烃浓度探测器，工况传感器）和油烟监控仪主机。探测器实时监测油烟、颗粒物、非甲烷总烃的含量，通过RS485总线连接到油烟监控主机；工况传感器采集净化器和风机等受控设备的运行状态，通过模拟量接口连接到油烟监控仪主机；实时采集探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器等受控设备的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控ZX。

传输网络：根据餐厅厨房的设备安装现场情况，采用GPRS无线通信方式接入。

监控ZX：平台软件主要完成数据采集、管理、查询、统计和报表等功能。方便执法部门的有效执法以及餐饮企业自行整改，定期清洗、维护净化设备，实现油烟污染减排的目的。

系统综合运用了计算机自动控制技术、计算机网络技术、通讯技术、GIS开发技术、物联网技术、数据库技术等，整套系统由感知层、平台层和应用层三部分组成。其中，感知层由部署的油烟在线监测仪组成，通过无线网络将各个监测设备的监测数据传送到ZX平台；平台层接收来自感知层的实时数据并进行分析，利用大数据分析进行数据储存和分析；应用层则是以GIS方式直观、形象的实时显示各个餐饮企业所监测到的油烟浓度情况。