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大豆含油率测试之磁共振法

　　核磁共振含油率、含水率测试

　　自然界中油和水为氢质子Z多的两种物质，又由于核磁共振的信号来源主要为氢，氢质子越多，说明含油或者含水率越多，反之则越低。因此通过信号量定标的方法，核磁共振可以被用来测量物质的含油含水率。

　　对于多组分体系含油含水率的测量，根据国际标准（ISO 10565）规定，水信号只出现在TE为7ms以前，于是，取CPMG序列回波串中TE为7ms的峰点为含油率定标与测量的基本对象，可得到一条表述标样含油率及其信号关系的直线；而组份内水的衰减比油衰减快，因此在CPMG序列回波串中总信号（近似第1个会波峰的信号）与油信号（近似7ms时的信号）的差即为组份中水的信号，同样可以得到标样含水率与其信号的直线。适用于橄榄、葵花籽、油菜籽、花生、大豆、玉米、棉籽等。（目前已有国际标准ISO10565: 1995《油籽——油含量水含量同时测定——脉冲式核磁共振测定法》和国家标准GB/T 15690:1995《油籽含油量核磁共振测定法》。）

　　下面简单展示大豆含油率测试

　　标样组及标线，如下图：

　　核磁共振法测大豆含油率如下：

　　 含油率大部分在16~18%，且少部分大豆含油率甚至低至12-13%，均低于进口大豆含油率（20-22%）。

　　核磁技术测量含油率无需建立数据模型，以现成大豆油为标样定标即可，且测试对大豆无破坏性。

　　使用仪器：

核磁共振种子含油率分析仪PQ001-12-040V