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- sn水暖电 2012-11-13 00:00:00
- 微波辐射
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- zhangjin980907 2012-11-13 00:00:00
- diyi、微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物。 第二、食 物的营养价值严重流失。 第三、当你吃微波食品时,身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症,荷尔蒙失调,淋巴和消化系统紊乱,血液和免疫力异常,情绪低落,性脑损伤,甚至还有心脏病。 了解以上所有的事实后,很难想象还有人愿意继续吃微波食品。为了避免所有微波食品当你在餐厅吃饭时Z好问一下有什么你点的菜是在微波炉里加热的
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- 老兵搜林 2012-11-14 00:00:00
- 首先建议你,微波炉有很强的辐射作用,对人身体是有害的,希望你正确的使用 其次,微波对食物仅仅是加热,应该没有什么危害,你可以看看微波炉的原理。 另外对于加热是否有危害有些相关资料显示也说法不太一致,比如热牛奶,有些人认为是破环营养成分,但是有的人却认为是第二次杀菌 不过对于烹饪有下面的一些资料,你可以看一下, 《美国食品科学》中记录了这样的实验结果:微波炉烹饪方法比传统烹饪方法维生素C损耗减少20%,维生素B1损耗减少40%。
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- 你又无语了是吗 2012-11-13 00:00:00
- 微波炉烹饪方法比传统烹饪方法维生素C损耗减少20%,维生素B1损耗减少40%。 我国食品卫生监督部门以前也作过类似的检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方法导致的损耗率却为19.04%。另外,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄骨旁,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。 不知道是否是你想要的答案
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- 保尔福特V9q 2016-05-21 00:00:00
- 微波炉的危害: 1、加热高热量的食物(各种煎炸烤制面食)、高蛋白质食物对人体的危害较大,微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少,或改变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物。 2、微波炉本身有很强的辐射,所以在热饭的时候不宜离得太近,微波炉食物能引起胃癌,研究发现,有些胃癌及肠癌,皆与常吃微波炉食物有关,这或许解释了何以美国人近些年来患直肠癌的比例增加如此迅速。 3、大多数菜品经过微波炉加热,营养都会流失,微波炉烹煮的食物使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基。
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- 餐饮油烟有何危害
油烟污染物组分复杂,主要包括颗粒物和气态有机物两种。油烟的成分极为复杂,不同种类的食用油在高温下的热解产物多达20多种,主要有醛类、酮类、烃、脂肪酸、芳香族化合物及杂环化合物等,不同食品在高温下会产生不同类别的挥发性物质,多达数百种。
一、颗粒物组分
(一)粒径特征。餐饮业排放的颗粒物(TSP)以PM2.5为主,约占颗粒物的76.91%。
(二)颗粒物成分特征。不同菜系烹调方式和原料影响颗粒物的化学组成。有机颗粒物约占60%,无机盐颗粒物约占12%,有机物和无机盐的聚合颗粒物约占10%,其他未知化学物质约占18%。
二、气态有机物组分
(一)油烟污染物中挥发性有机物(VOCs)组分复杂,主要成分为烃类物质和含氧有机物(其中非甲烷总烃类物质占比约68%,含氧有机物约32%),并以苯系物、烷烯烃和酮类为主,特征物质有甲苯、二甲苯、乙苯、丙酮、丙烯等。
(二)挥发性有机物(VOCs)是灰霾和臭氧的前体物之一。
那么餐饮油烟到底是如何影响生态环境的呢?
餐饮油烟对环境生活的危害
餐饮油烟是PM2.5的直接排放源之一,其次油烟中含有多种挥发性有机物,可以与环境中的氮氧化物发生反应,增强大气的氧化性,加速二次颗粒物的形成。
油烟污染物间接可产生臭氧。大量未处理的油烟污染物排放到大气中,会间接导致产生大量臭氧。低浓度的臭氧可消毒。一般森林地区臭氧浓度即可达到0.1ppm,但超标的臭氧则是个无形杀手。
油烟污染物影响灰霾形成。餐饮业排放的颗粒物(TSP)以PM2.5为主,约占颗粒物的76.91%,PM2.5是形成灰霾的主要因素。灰霾对人们的身体健康、心理健康、出行安全、区域气候等都产生较大影响。
影响区域气候。使区域气候事件频繁,气象灾害连连。灰霾还加快了城市遭受光化学烟雾污染的提前到来。光化学烟雾是一种淡蓝色的烟雾,它的主要成分是一系列氧化剂,如臭氧、醛类、酮等,毒性很大,对人体有强烈的刺激作用,严重时会使人出现呼吸困难、视力衰退、手足抽搐等现象。
影响交通安全。出现灰霾天气时,室外能见度低,污染持续,交通阻塞,事故频发。
如何减少油烟产生
一、尽量以蒸、煮、烫为主,减少煎、炒、炸即可大量减少油烟产生。
二、选用品质较好的食用油也可以有效减少油烟产生。
三、选用带净化功能的抽油烟机也是家庭减少餐饮油烟产生的重要手段。
四、不要使用粗油、毛油、剩油。未精炼过的油和剩油含杂质多、烟点低,炒菜时会放出更多的油烟。
五、降低炒菜的油温。纯净油脂烟点高达190摄氏度以上,无明显冒烟即可达到正常炒菜温度。
六、杜绝锅里过火的烹调方法,这种方法不仅会产生油烟,还会让食材直接受到高温影响而产生更多的致癌物。
BCNX-LB-Ⅱ
油烟在线监测仪
简介:
BCNX-LB-Ⅱ油烟在线监测仪为BCNX-LBⅡ油烟在线采集仪的升级版本,由采集主体、显示屏、油烟探头三部分组成。采集器通过控制探头采集油烟原始数据,对数据进行读取并进行综合计算,ZZ得到油烟浓度值,用户可通过平台数值等信息进行查看,也可在显示屏上直接查看数据,也可扩展工况在线监测,监控净化器和风机的工作状态。
特点:
1.内置GPRS,采用TCР通信的方式,实时在线,数据自动上报
2.支持本地系统设置及操作,支持本地液晶显示屏查看监测指标数据及其他信息
3.内置存储器,可保存12个月左右的数据
4.全工业级电路,高稳定性、高可靠性设计
5.油烟传感技术,高精度的模拟量采集单元
参数:
量程范围:0.0~10.0mg/m3测量精度:10%
量程周期:<1分钟
工作电压:220VAC
功率:<20W
工作温度:-30℃~+70℃
工作湿度:5%
采集器尺寸:320x270x140mm
探头尺寸:Φ44x270mm
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