仪器网（yiqi.com）欢迎您！

参与评论

评论

登录后参与评论

全部评论(8条)

• 

  黛滢的星星1 2014-04-26 00:00:00

  可以吃 而且很有营养

  赞(15)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  江火heaven 2014-04-26 00:00:00

  可以吃，西餐比较常用 记得采纳啊

  赞(10)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  KKJOKERJJ6nid 2014-04-26 00:00:00

  能是能，但此牛油不是我们广义所说的牛油，就是平常夹三明治的牛油是用牛奶提炼的。

  赞(3)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  钀辩惇馃拫 2014-04-26 00:00:00

  牛油的做法及营养知识详细介绍 别名： 牛脂 使用提示： 每次约10克 牛油知识介绍：为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为：饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。 牛油营养分析：牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。 牛油补充信息：优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。 牛油适合人群：一般人都可食用，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。 牛油食疗作用：牛脂味甘、性温、有微毒； 可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。 牛油做法指导：牛油的熔点高于人体的体温，不宜被人体消化吸收，在烹调中使用很少。 可供制作糕品和烹饪时作酥化之用。

  赞(11)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  李正强97 2017-06-19 00:00:00

  一种可以吃，一种不可以直接吃。牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。

  赞(14)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  hunqchunyong 2018-07-19 00:00:00

  牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，二是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。你说的是第二种情况。这种牛油不仅可以吃还含有丰富的营养成分 1、维生素：牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收。牛油同时含有其他脂溶性维生素(e，k和d)。 2、矿物质：牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜还多。牛油也含有碘，这是甲状腺所需的物质。( 维生素A也是甲状腺所需) 3、脂肪酸：牛油含有相当可观的酪酸(butyric acid)，它可作为大肠的能源。此种脂肪酸也是已知的物质。 另一种中链脂肪酸，月桂酸(lauric acid)，具有抗细菌和抗霉菌的作用。牛油也含有共轭亚油酸(conjugated linoleic acid，cla)，具作用。牛油有少量但均衡比例的人体必需脂肪酸omega-3 和omega-6。 4、醣化神经磷脂(glycosphingolipids)：这是特别的脂肪酸，具有抵御肠胃感染的作用，尤其是在儿童和老年人。 5、胆固醇：无论你对胆固醇有多么不好的印象，但胆固醇是维持肠道健康、脑部和神经发育所必需的。母乳可是富含饱和油和胆固醇的。

  赞(15)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  将慕苒821 2018-07-21 00:00:00

  牛油是可以吃的，大多数四川的火锅中都加有牛油，所以说牛油是可以吃的，并不是不能吃。牛油的吃法很多，可以用来做饼干，做面茶、蛋糕等等。还有很多西试菜肴也需要牛油的。拓展资料1.牛脂肪（牛油）：类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。虽然不宜直接食用，但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时，常用作起酥剂。牛油主要营养成分有：牛油富含微量元素，尤其是硒，维生素A的丰富来源，脂肪酸，醣化神经磷脂、胆固醇。2.四川的火锅中就有牛油，而且味道十分鲜美，口感很好，建议尝试，加了牛油让味道更加的鲜美，是十分不错的选择。3.牛油 营养分析：牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。4.牛油 相关性群：一般人都可食用，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。5.牛油 食疗作用：牛脂味甘、性温、有微毒；可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。6.牛油制作指导：牛油的熔点高于人体的体温，不宜被人体消化吸收，在烹调中使用很少。可供制作糕品和烹饪时作酥化之用。参考资料：百度百科 牛油 网页链接

  赞(11)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  虚无缥缈LIANG 2018-07-22 00:00:00

  牛油能吃。从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。虽然不宜直接食用，但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时，在欧洲国家中，常用作起酥剂。拓展资料一、吃牛油的好处脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。牛脂味甘、性温、有微毒；可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。牛油含有相当可观的酪酸(butyricacid)含量，牛油可作为大肠的能源。此种脂肪酸也是已知的物质，另一种是链脂肪，月桂酸(lauricacid)。牛油具有抗细菌和抗霉菌的作用，二、选购方法优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。看色泽：牛油是呈奶黄色，而且没有其他杂质。闻气味：牛油有浓浓的牛油香，而不是酸味或其他异味。注意牛油的生产日期与保质期。（资料来源：牛油——百度百科）

  赞(15)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论