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- 什么人都装 2015-09-29 00:00:00
- 速溶咖啡不含反式脂肪酸
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- 双子咸鱼 2014-02-14 00:00:00
- 含有反式脂肪的食品或食品原料有很多,比如冰淇淋、蛋黄派、抹茶粉等等等等。 就速溶咖啡来说,反式脂肪主要存在于咖啡伴侣(植脂末、奶精)中,你可以购买没有混入咖啡伴侣的纯速溶咖啡,然后用牛奶替代咖啡伴侣。 个人建议放弃速溶咖啡,多关注下烘焙咖啡。纯豆烘焙原汁原味~
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- Cr65yy7 2017-10-14 00:00:00
- 速溶咖啡含反式脂肪酸 1、速溶咖啡,成分主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂,如乳化剂、水分保持剂、拮抗剂等。值得注意的健康问题主要有两个:一是食品添加剂,即使这些大牌子的产品都能按照有关标准合理使用各种食品添加剂,复杂多样的食品添加剂也仍然是一种食品安全隐患。二是氢化植物油,氢化植物油中含有“反式脂肪酸”,而过多的反式脂肪酸对心脑血管系统具有明确的危害。 2、不单速溶咖啡含有反式脂肪酸,很多加工食品,如饼干、面包、快餐面、蛋糕、薯片、零食等都含有更多的反式脂肪酸。比较而言,速溶咖啡中的反式脂肪酸并不是Z多的。一袋速溶咖啡(重量12~18克)中,“植脂末”约占1/3以上(4~6克),植脂末中“氢化植物油”约占1/2以上(2~3克),氢化植物油中“反式脂肪酸”约占1/3(1克左右)。把它换算成能量,大约是9千卡,假设全天摄入的能量为2200千卡,则反式脂肪酸提供能量的比例是0.4%(9÷2200×100%=0.4%)。美国在2004年8月发表的饮食指南中,发出了日均反式脂肪酸的摄取量在总能量的1%以下的劝告。每天喝1~2杯速溶咖啡还不至于导致反式脂肪酸摄入过多
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