如何获知大豆的蛋白质含量？

sayhello92 2013-11-30 07:32:51 805 浏览

大豆蛋白质的含量高低是决定一斤大豆能出多少豆腐的关键指标，是必须考虑的因素，我想知道，当你到外地市场上采购大都时，如何才能知道卖方的大豆的蛋白质含量高低呢？当然，卖主会告诉你这个指标，但不能完全相信。可靠的办法应该找人化验，我想知道，在黑龙... 大豆蛋白质的含量高低是决定一斤大豆能出多少豆腐的关键指标，是必须考虑的因素，我想知道，当你到外地市场上采购大都时，如何才能知道卖方的大豆的蛋白质含量高低呢？当然，卖主会告诉你这个指标，但不能完全相信。可靠的办法应该找人化验，我想知道，在黑龙江的大豆市场上，有做化验大豆蛋白质含量的服务机构吗？这个化验过程是否简单快速？收费一般是多少？我在这里先谢谢了，恭候热心网友的解答。展开

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无名小祖富pN1 2013-12-01 00:00:00

http://www.hljagri.gov.cn/nybz/nybz/dfbz/lyzw/200706/t20070620_133095.htm黑龙江省地方标准DB23/T 795—2004高蛋白大豆

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自行车i5 2013-12-01 00:00:00

大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆组织蛋白、大豆多糖、大豆膳食纤维、调和豆粉低温油脂系列：低温豆粕、精炼大豆油、大豆胚芽、大豆粉、颗粒豆皮、饲料磷脂清真牛肉系列：肩肉、脍扒、牛里脊、牛腱子、霖肉、上脑肉 More. 保健品系列： OEM业务、螺旋藻、营养餐、大豆异黄酮胶囊、营养蛋白质粉 More. 有机肥系列：有机肥、生物有机肥、有机无机混肥

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宏站 2013-12-01 00:00:00

用盐酸或硫酸来滴定都是可以的.蒸馏过程中要注意开冷却水，且冷却水不能有滴漏到接收瓶中，添加的氢氧化钠的量应足够，可从反应室中的料液颜色判断，应是蓝色或黑色(Z好变蓝)，加完氢氧化钠后Z好用水封漏斗口.样品不要称得太多，有0.2-0.3克即可.消化时硫酸加量在15ml，一定要做空白.，消化变蓝后半小时再拿出

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饭桶877 2017-12-15 08:53:08

大豆是重要的粮油兼用作物。它富含蛋白质、脂肪，是一种营养平衡的食物。其籽粒含蛋白质一般在40％左右，高者达50%，是种植业产品中蛋白质含量Z高的作物。它比一般谷物高2--4倍，也比牛奶、鸡蛋和瘦猪肉的蛋白质含量要高。而且蛋白质品质也较好，氨基酸组成比较平衡，根据世界卫生组织所用的蛋白质评价标准，大豆评级与鸡蛋相同。大豆蛋白质是人类优质蛋白质的重要来源之一。大豆也是世界上主要的植物油来源，大豆籽粒一般含油量在18%左右，高者达24％，大豆油是优质的食用油，所含人体必需脂肪酸多，富含维生素A和D，常食用豆油，有益人体健康。所谓高蛋白大豆，即干基蛋白质含量要达到45%；高油大豆含油量在21%以上，干基蛋白质含量达38％以上。农业部推荐的高油大豆品种从2002年开始，我国在东北四省区实施大豆振兴计划。农业部向农民推荐了23个高油优质大豆品种。它们是：黑龙江八一农垦大学的垦农18号、垦农4号、农大5270；黑龙江省农科院大豆研究所的哈92-4478、黑农37号；黑龙江省农科院合江农科所的合丰37号、合丰40号、合丰41号；黑龙江省国营农场总局宝泉岭分局科研所的宝丰7号；东北农业大学大豆研究所的东农44号；黑龙江省农科院绥化农科所的绥农11号；黑龙江省农科院黑河农科所的黑河19号、黑河21号；吉林省农科院的吉育35号、吉育43号、吉育47号、吉育57号、吉育58号、九农22号；长春市农科院的长农13号；铁岭市农科院的铁丰22号；辽宁省农科院作物所的辽豆11号、辽豆13号。摘自2003年8月20日《农民日报》

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如何获知大豆的蛋白质含量？: 大豆蛋白质的含量高低是决定一斤大豆能出多少豆腐的关键指标，是必须考虑的因素，我想知道，当你到外地市场上采购大都时，如何才能知道卖方的大豆的蛋白质含量高低呢？当然，卖主会告诉你这个指标，但不能完全相信。可靠的办法应该找人化验，我想知道，在黑龙... 大豆蛋白质的含量高低是决定一斤大豆能出多少豆腐的关键指标，是必须考虑的因素，我想知道，当你到外地市场上采购大都时，如何才能知道卖方的大豆的蛋白质含量高低呢？当然，卖主会告诉你这个指标，但不能完全相信。可靠的办法应该找人化验，我想知道，在黑龙江的大豆市场上，有做化验大豆蛋白质含量的服务机构吗？这个化验过程是否简单快速？收费一般是多少？我在这里先谢谢了，恭候热心网友的解答。展开