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黑花生与普通花生的区别?

陈业熹 2016-04-03 23:03:55 340  浏览
  • 如题。

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  • 小鱼需要海洋 2016-04-04 21:02:01
    黑花生营养成分  黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101%。   黑花生 高硒高钾高蛋白 赫赫花生家庭一娇子 黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。   黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。以下为含量较高的10种氨基酸,其作用如下: 1、谷氨酸:在日常粮油作物中黑花生含量Z高,为5550mg/100g。比氨基酸总量Z高的黑大豆高10.65%,比黑玉米高215.69%,可称为“谷氨酸”。 脑中Z多的是氨基酸,谷氨酸为构成大脑的主原料,其有助于增强大脑功能,使大脑快活地发挥功能。 美国营养学家发现,成人血液中的谷氨酸在以非常快的速度与脑内的谷氨酸进行交换。 谷氨酸具有收集多余的胺(胺会YZ大脑发挥其功能)并将其转化为缓冲的谷酰胺之功能。谷酰胺可增进智能,加速溃疡愈合,缓解疲劳、情绪低落及阳痿现象,可ZL精神分裂症及衰老症。 谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽,这是一种关键的自由基清除剂,保护脑细胞免受自由基损伤,延缓大脑衰老。自由基是一群不稳定的氧化分子,是细胞用氧后的正常副产物,人脑50%以上的区域是由脂肪组织组成的,因此特别易受自由基的攻击。   2、天门冬氨酸:含量为3280mg/100g,仅次于黑大豆(3719mg/100g),对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。   3、精氨酸:含量为3160mg/100g,比黑大豆高2.46%,在美国被列为100种Z热门的营养补品中,排在第二位,是维持脑下垂体正常功能的必需氨基酸。 与鸟氨酸、苯丙氨酸一起作用,可合成及分泌脑下垂体的生长激素,增强肌肉组织,增强免疫功能及伤口的愈合。 精氨酸对男性尤为重要,可增加精子的数量,因为精液中80%是由此种蛋白质要素构成的,可促进血液流向阴茎,使之更坚挺,增强男性性功能。精氨酸对成年人尤为需要,因为30岁后的脑下垂体就几乎停止分泌精氨酸了。精氨酸对人体肝脏疾病有明显LX。   4、苯丙氨酸:含量为1610mg/100g,比黑大豆高8.05%。 苯丙氨酸是一种必需氨基酸,是作为神经传导必需的氨基酸,是传达大脑和神经细胞之间往来的化学物质。可改善记忆力及提高思维敏捷度,降低饥饿感,提高性欲,清除抑郁情绪。   5、甘氨酸:含量1500mg/100g,仅次于黑大豆(1792mg/100g)。甘氨酸对人体十分有益,有助于ZL脑下垂体功能不足症,可提供人体额外的肌胺酸,因此可ZL进行性肌肉萎缩,对ZL胃酸过多亦十分有效。   6、酪氨酸:含量1320mg/100g,与黑大豆相当。 可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。 有助于改善性能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。   7、脯氨酸:含量1250mg/100g。有助于提高学习能力,加速伤口愈合。   8、缬氨酸:含量1050mg/100g。是人体必需氨基酸,是天然合成代谢建构肌肉的补品,是人体肌肉所需热量的主要来源。   9、丙氨酸:含量1030mg/100g。可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。   10、赖氨酸:含量930mg/100g。在许多植物蛋白质中并不含赖氨酸,赖氨酸是建构人体蛋白质中极为重要的必需氨基酸,可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶。能使人注意力高度集中,提高生育能力。因此,黑花生是强精补脑、延缓衰老、FZ心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品,前景十分诱人。

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净信研磨仪|花生与核桃研磨背后的秘密

       花生和核桃是坚果品类中的元老;事实上,这两位元老很受人欢迎;比如,人们会将花生称作是长生果,核桃被称为“万岁子”。到底是为什么会这么受欢迎呢?净信在这里告诉你们几个关于花生核桃的小秘密。

  据现代医学考证,花生和核桃具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能;花生与核桃的蛋白质含量多在12%~36%,脂肪含量可达40%以上,碳水化合物则在15%以下。而且富含钾、镁、锌、铜、硒等各种矿物质、B族维生素、维生素E以及丰富的不饱和脂肪酸。相比之下核桃的营养价值要高一点。就营养成分比较来说,核桃营养价值是花生的6倍。

  坚果中充满了对心脏和心血管系统有益的物质。一些研究也表明,坚果具有对症的作用;在Z新的研究中,发现坚果之所以对健康有着积极的影响,因为它们参与激活了机体去除活性氧的自身防御(活性氧由紫外线照射、各种化学物质或不同食物代谢物产生,能够造成DNA损伤,导致癌症的发生)。

  科研工作者们将花生与核桃在研磨仪中进行研磨使其核心物质(主要是蛋白质等)析出,再在试管中进行人工“消化”;Z后分析“消化产物”对癌细胞系的影响。研究发现:被处理的细胞中,保护性的过氧化氢酶和超氧化物歧化酶的活性增加了;而且消化产物诱导了癌细胞的程序性细胞死亡。科研人员表示,机体有一系列使活性氧变得“无害”的保护机制,而坚果及其所含的物质刺激了这些机制。


净信JXFSTPRP-II全自动液氮冷冻研磨仪
 

  JXFSTPRP-II全自动液氮冷冻研磨仪应用原理:使用超低温液氮作为降温介质,使物料在脆化点温度附近进行研磨,能够粉碎热敏感性物质、多种动植物组织、微生物、橡胶、塑料、食品、药品、煤炭、油页岩、蜡制品、PE、PS、纺织品、树脂等及在常温下呈韧性、难以粉碎的物质;在低温环境下可以保持物料的各种特性不变,如:可以粉碎各种高分子材料、可以保持各种食品的原始特性、营养成分、气味等,设备经过设计优化,操作简单,能耗低、效率高,先进的氮气回路系统可以Z大化利用低温液氮。
 

  研磨实例:
 

  1、将花生、核桃样本放入研磨罐内,加入研磨珠盖好;

 

  2、放入液氮里浸泡数分钟;

  3、把浸泡好的研磨罐放置在JXFSTPRP-II全自动液氮研磨仪上;
 

  4、按照要求设定好相关参数;
 

  5、开始进行样品的研磨;
 

  6、取出研磨后样品(PS:如果室温较高,取出样品需快速冷藏)。
 

花生研磨效果对比图


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