急!急!急!在食品安全中,哪些食品在检测过程中需要检测出乳酸菌的?
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根据2010版食品微生物学检验国标需要对哪些食品进行乳酸菌的检验?... 根据2010版食品微生物学检验国标需要对哪些食品进行乳酸菌的检验? 展开
全部评论(3条)
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- panda_EleVen 2011-05-26 00:00:00
- 这个问题范围太广了,换个方式问吧,比如你们的产品是什么,是否需要乳酸菌检测,就我所知乳酸菌饮料中需要乳酸菌检验,其他的还没有看到。
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- 淡伤心哭泣 2011-05-31 00:00:00
- 你是想问哪些产品允许添加乳酸菌吧!但是有限量是吗,这还真么研究过。
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- 临沂宝哥哥 2011-05-23 00:00:00
- 你可能理解错了,并不是国家标准规定哪些食品要做乳酸菌的检测,而应该是对乳酸菌含量有要求的食品按哪些标准进行检测,换句话说,是食品决定使用的标准,而不是标准规定检测哪些食品。 事实上,GB4789.35-2010的原话也是这样的:“本标准规定了含乳酸菌食品中乳酸菌的检验方法;适用于含活性乳酸菌食品中乳酸菌的检测” 也就是说,假设一个食品中含有乳酸菌,就应该用这个标准来检验乳酸菌,而不是由标准来规定是哪种食品。
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