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  小鱼需要海洋 2016-07-09 00:00:00

  调节血脂 增强人体的免疫能力 对人体的基本生理功能有着至关重要的作用。

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  神秘八怪 2016-07-18 00:00:00

  多不饱和脂肪酸为液态物质，它大多从食用油中获得。对人心血管疾病有重要作用。 从高中化学的的角度来说的话，你应该去看必修五的对应章节，貌似就是讲了DHA EPA的那几节

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  泡影驳 2016-06-04 00:00:00

  diyi:可以发生皂化反应，也就是制取肥皂 第二:可以发生酯化反应，，不过一般我们所说的就是丙三醇(甘油)和高级脂肪酸反应 第三:中和反应，毕竟也是酸 第四:其实可以归结到第二，，，(油是不饱和酯，油脂就是油和脂肪的通式，脂肪是饱和酯)酯催化加氢，发生加成反应，，，可以从油变到脂肪，方便运输!!

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  快乐成长的老巢 2016-06-18 00:00:00

  食物中每一种营养都同样重要，缺一不可。缺乏脂肪，和缺乏其它任何一种营养一样，都会造成身体的不适。脂肪经消化后，分解成甘油及各种脂肪酸。根据结构不同，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸又分成单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。多不饱和脂肪酸（PUFA）按照从甲基端开始第1个双键的位置不同，可分为ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸。其中ω-3同维生素、矿物质一样是人体的必需品，不足容易导致心脏和大脑等重要器官障碍。 ω-3不饱和脂肪酸中对人体Z重要的两种不饱和脂肪酸是DHA和EPA。EPA是二十碳五烯酸的英文缩写，具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的功能，俗称"血管清道夫"。DHA是二十二碳六烯酸的英文缩写，具有软化血管、健脑、改善视力的功效，俗称"脑黄金"。 功效 1．保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。 2．使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。 3．降低血液粘稠度，改善血液微循环。 4．提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。 亚油酸的作用 亚油酸是人体必需脂肪酸，它具囱．预防胆l司醇过高、改善高血压、预防心肌梗死、预防胆剧醇造成的胆结石和动脉硬化的作用但是，如果亚油酸摄取过多，会引起过敏、衰老等病症，还会YZ免疫力、减弱人体的抵抗力，大量摄取还会引发癌症。富含亚油酸的食物：红花油、棉籽油、玉米油、胡桃、葵花籽油、大豆油、芝麻油、花生油。 α-亚麻酸的作用 α-亚麻酸也是人体必需脂肪酸，能够降低空腹及餐后的甘油j酯，降解血栓。使血流顺畅，可使血压降低．YZ癌变的发生，消除亚油酸摄取过量病症，还具有改善过敏性皮炎、花粉症、气管哮喘等疾病的作用。但是，α-亚麻酸摄取过量可能引起消化不良、恶心等，同时作为脂肪成分，则会导致能量过剩。富含α-亚麻酸的食物：紫苏油、籽油、亚麻籽油、黑加仑籽油、大豆油。 花生四烯酸的作用 花生四烯酸是半必需脂肪酸，在人体内只能少量合成。它住人体内可调节免疫系统、改善预防全身的多种病症、保护肝细胞、促进消化功能、促进胎儿和婴儿正常发育。但食用花生四烯酸时一定注意不可食用过多，花生四烯酸具有降低血压的作用，但是摄取过量会引起血压的升高。可YZ血液凝固，但过量会促进血液凝固。可改善过敏症状，但过量会引发过敏。

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  蜑泻秩3kp9 2016-07-28 00:00:00

  1.了解什么是多不饱和脂肪酸（PUFA）： 脂肪经人体消化后，分解成甘油和各种脂肪酸。其中脂肪酸按饱和程度可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸按双键的数目又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。顾名思义，单不饱和脂肪酸只含有一个双键，而多不饱和脂肪酸含有两个及以上的双键（科学表述它的定义是指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸）。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸（一般指的是α-亚麻酸）、花生四烯酸等。多不饱和脂肪酸按照从甲基端开始diyi个双键的位置不同又分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA（二十二碳六烯酸的英文缩写）、EPA（二十碳五烯酸的英文缩写）属ω-3系列。 2.多不饱和脂肪酸对人体的主要作用 ①是构成细胞膜的成分。 保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。 ②调节血脂，清理血栓，降低血液粘稠度，改善血液微循环。 使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯，从而达到控制人体血脂的浓度；并提高对人体有益的高密度脂蛋白地含量。（维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键的作用。高血脂导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因）它还能通过促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪（主要来自肥肉、奶制品等）对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，YZ动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。降低血液黏稠度，增进红细胞携氧的能力例如DHA能软化血管；EPA，有清理血管中的胆固醇和甘油三酯，防止血小板粘连、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，预防中风；亚油酸能改善高血压，预防心肌梗死，预防胆固醇造成的胆结石和动脉硬化；花生四烯酸花生四烯酸具有降低血压的作用，但是摄取过量会引起血压的升高。可YZ血液凝固，但过量会促进血液凝固；α-亚麻酸能够降低空腹及餐后的甘油三酯，降解血栓。使血流顺畅，可使血压降低。 ③补脑健脑，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。 例如DHA是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础。人有记忆力、思维功能都有赖于DHA来维持和提高。补充DHA可促进脑细胞充分发育，延缓智力下降，健忘及预防阿尔茨海默病（老年痴呆症）等。 ④调节免疫。 在英国、美国和一些发达国家中，富含这类物质的深海鱼油被用来辅助ZL糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。其还对过敏性疾病、局限性肠胃炎和皮肤疾患有特殊LX。例如补充EPA、DHA，可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。花生四烯酸ω-3系列不饱和脂肪酸可用以协调人体自身免疫系统，在人体内可调节免疫系统、改善预防全身的多种病症、保护肝细胞、促进消化功能、促进胎儿和婴儿正常发育；α-亚麻酸能YZ癌变的发生，消除亚油酸摄取过量病症，还具有改善过敏性皮炎、花粉症、气管哮喘等疾病的作用。花生四烯酸可改善过敏症状，但过量会引发过敏。 ⑤4.维护视网膜改善视力 例如DHA是视网膜的重要组成部分，约占40-50%。补充足够的DHA对活化衰落的视网膜细胞有帮助，对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有ZL作用。DHA还可提供视觉神经所需营养成分，并防止视力障碍。 ⑥改善关节炎症状减轻疼痛。 例如ω-3系列不饱和脂肪酸可以辅助形成关节腔内润滑液，提高体内白细胞的XY杀菌的能力，减轻关节炎症状，润滑关节，减轻疼痛。

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  李胜利2008 2017-11-25 00:00:00

  食物中每一种营养都同样重要，缺一不可。缺乏脂肪，和缺乏其它任何一种营养一样，都会造成身体的不适。脂肪经消化后，分解成甘油及各种脂肪酸。根据结构不同，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸又分成单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。多不饱和脂肪酸（PUFA）按照从甲基端开始第1个双键的位置不同，可分为ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸。其中ω-3同维生素、矿物质一样是人体的必需品，不足容易导致心脏和大脑等重要器官障碍。 ω-3不饱和脂肪酸中对人体Z重要的两种不饱和脂肪酸是DHA和EPA。EPA是二十碳五烯酸的英文缩写，具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的功能，俗称血管清道夫。DHA是二十二碳六烯酸的英文缩写，具有软化血管、健脑、改善视力的功效，俗称脑黄金。

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