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背景概述

氨气是一种一直被忽略的、被低估的、有毒的、碱性的、减排压力很大的气体；

因为没有太多温室效应，没有纳入到温室气体排放的监测中；

因为不参与光化学反应，对平流层臭氧空洞没有什么影响；

因为80%以上的排放源来自于农业化肥的施用以及畜牧业的生物排泄，而未纳入到工业排放监控中去；

因为农业的发展和人民生活水平的提高，需要更多的农产品和更多的蛋奶禽肉，因此离不开更多化肥的施用和畜牧业的发展；

因为更多的生鲜储存需要更多的制冷剂，而无水液氨是一种重要的工业制冷剂,生产和使用过程中的泄漏无法被忽视；

农业的无组织排放过于分散、单位规模小，以及当前的仪器不能满足监测大气氨浓度的需求，让氨气一直没有得到应有的重视和监控；

实际上氨气作为大气中的碱性气体，极易和大气中的SO2和NOX反应形成二次无机气溶胶，是很多城市大气颗粒物，也就是雾霾的主要元凶之一；

氨常常是大气氮沉降的单一来源，既可以干沉降的方式，也可以雨水形成湿沉降的方式重新回到地表，是造成土壤酸化和水体富营养化的主要因素，对环境、人体和动物的健康造成长期影响，极大的降低了生物多样性。

你不知道的雾霾推手

你有没有走过刚施过肥的农田或是经过一家养殖场的经历？如果答案是肯定的，那你一定会被它们散发出来的刺激性气味呛的掩面而逃，然而它的杀伤力绝不止气味...氨气不仅有着刺激性气味，更是大气中最丰富的碱性痕量气体。它能与酸性污染物反应生成硫酸铵和硝酸铵气溶胶。气溶胶充分吸收水分后，直径持续增大，ZZ形成PM2.5颗粒物。在氨气大量存在的条件下，酸性污染物形成PM2.5的速度也会急剧增加。氨气是大气中气态污染物转变成固态污染物的重要推手，也就是形成雾霾的主要推手。

氨气在空气中的转化，图片来源于[1]

氨气从哪里来？

卫星观测显示，大气中氨浓度在近十几年呈现增长趋势，目前，我国华北地区已经成为氨浓度较高的热点区之一。那么大气中的氨气是从哪儿来的呢？自1980年到2012年我国的大气氨排放源追踪结果表明，畜禽养殖和化肥施用总共贡献了80%-90%的氨排放，成为氨排放的大来源。此外，工业生成的氨逃逸和机动车尾气排放的氨气也呈逐年上升的趋势。

ZG氨排放源比例：图(a)1980年；图(b)1996年；图(c)2006年；图(d)2012年，图片来源于[2]

氨减排治理

1. 界定氨排放源

2014年，环保部发布《氨源排放清单编制技术指南（试行）》，从国家层面对氨排放源进行了界定。指南明确指出氨排放源包括农田化肥、畜禽养殖业以及生物质燃烧、人体排放、化工行业、废物处理和机动车尾气等行业。

2. 农业源氨排放

作为一个农业大国，我国拥有7%的耕地面积，做好氨减排，也是对我国种植业和畜牧业的审视与反思。

2018年，国务院首次将“氨减排”写入新版空气污染整治目标和计划——《打赢蓝天保卫战三年行动计划》，并在第二十一条明确提出“控制农业源氨排放，减少化肥农药使用量，增加有机肥使用量，实现化肥农药使用量负增长。提高化肥利用率，到2020年，京津冀及周边地区、长三角地区达到40%以上。强化畜禽粪污资源化利用，改善养殖场通风环境，提高畜禽粪污综合利用率，减少氨挥发排放。”指南和行动计划为氨减排治理提供了政策支持。但依然要意识到，我国依然面临着传统农牧业氨排放比重过高与治霾必治氨的矛盾状态。因此，从源头上改变粗放的农牧业生产方式是氨减排的必由之路。行文至此，可以发现农牧业与氨气、氨气与雾霾像是一个个多米诺骨牌，连锁反应的后果影响着每一个人的健康生活。我们期待在政策的指引下，氨减排得到有效的治理，也希望每个人拥有更健康的生活。

大气检测仪为什么要四个通道?

食品防腐剂是大家熟悉的食品添加剂，平时最常用的一种食品防腐剂是山梨酸钾，另外一种是苯钾酸钠，它们添加到食品中可以抑制食品中微生物的生长，延长食品保质期。其作用机理可以概括为4种：①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。②对微生物细胞壁、细胞膜产生作用，破坏或损伤细胞壁或干扰细胞壁合成，致使胞内物质外泄或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抑制微生物的作用。③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。
    由此可见，防腐剂的作用机理与控制水分活度工艺一样可以达到抑制微生物生长延长食品保质期的目的，两者的区别在于控制水分活度工艺的作用机理是通过控制水分活度，使微生物失去赖以生存的水分环境来延长保质期，而防腐剂的机理就是采用化学物质杀灭微生物，并且从根本上抑制微生物的生长繁殖来延长食品保质期。可以形象地说，杀灭微生物犹如一场对敌战役，传统控制水活度的方法就如战争中我方对敌人采取围城策略，断其粮草令敌人不攻自破，而我方在外围仍然可不断补给，不费一兵一卒就能获胜;而使用防腐剂就如使用核武器对敌人狂轰滥炸，效果立竿见影，但却杀敌一万自损三千，可见防腐剂在杀灭食品中微生物的同时也为食品本身带来了危害，直接威胁着人类的健康。

在这里小编给大家推荐一款可以控温的高精度露点水分活度仪---意大利Steroglass 斯特洛 WaterLab，温度控制范围：15-50℃，它可以使样品仓内温度迅速达到指定温度（如25℃），大大缩短检测时间。

并且，该水分活度仪测量原理为“镜面冷却露点传感器”，分辨率高达0.0001aw，准确性0.003aw，满足仪器全量程测量范围，5min之内即可完成测试，帮助用户快速得出准确的测定结果。另外，此方法可追溯到中国药典、国标，并符合CE、ISO9001认证；ISO21807、ISO18787、AOAC方法等，已在广大食品、制药、科学研究、检验机构等广泛应用。

WaterLab采用新一代7" 智能彩色触摸屏，图形显示界面，保证了清晰直观的操作流程。在测量过程中，可在局域网内实时监测实验数据，实现全过程数据自动存储，并自动生成样品曲线图，具有完全的灵活性。带有USB接口与USB存储器，可连接外部电脑进行操作，便于样品数据的下载、输出与管理。

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