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佐剂是非特异性免疫增强剂，当与抗原一起注射或预先注入机体时，可增强机体对抗原的免疫应答。作为疫苗中重要的辅助增强成分，佐剂往往都是一些矿物质油，因此过氧化值的检测成为衡量疫苗质量标准的指标之一。

过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。通过检测过氧化值可以判断物质的质量和变质程度。

在标准T/CVDA02《复合矿物油动物疫苗佐剂》中，对于佐剂的质量检测中有明确规定测定过氧化值的含量。

本实验参考标准中的检测方法制定了电位滴定法来测定疫苗佐剂中的过氧化值。该方法检测方便，通过电位突跃自动确定终点，提升效率的同时，减少了主观对结果的影响，并减少与试剂的接触时间，更加安全高效。

电位滴定法测定疫苗佐剂中过氧化值

仪器与设备

1、仪器

T960全自动滴定仪，铂复合电极，分析天平等。

T960全自动滴定仪

2、试剂

冰醋酸-异辛烷(3：2)混合溶液，碘化钾，硫代硫酸钠标准滴定液(0.01mol/L)。

实验方法

1、样品检测

准确称取5g左右样品，置于滴定杯中，加入冰醋酸-异辛烷(3：2)混合溶液50mL溶解，搅拌均匀，向滴定杯中准确加入1mL饱和碘化钾溶液，开动搅拌器，在合适的搅拌速度下反应4分钟，立即向滴定杯中加入30mL去离子水，插入电极和滴定头，设置好参数，用硫代硫酸钠标准滴定液(0.01mol/L)，以铂复合电极为工作电极，在T960上进行滴定至终点。

设定滴定仪参数如下表所示：

2、测试图谱示例

结果与讨论

1、实验结果

2、结论

本次测试的动物疫苗佐剂数值满足要求中≤4.0(meq/kg)，即≤0.02538(g/100g),满足样品检测的范围，符合检测需求。   

参考文献

[1] GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中过氧化值测定[ S ].

[2] T/CVDA02复合矿物油动物疫苗佐剂[ S ].