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《食品安全国家标准婴幼儿配方乳粉良好生产规范》的发布，标志着我国对婴幼儿配方乳粉质量安全的高度重视。 该标准的实施对于规范婴幼儿配方乳粉生产工艺、保障婴幼儿健康成长具有重要意义。 同时，这也将对相关生产仪器提出更高的要求，迎来变革和进步。

2023年9月25日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局以2023年第6号公告（附下载链接）的形式发布了85项新食品安全国家标准和3项修订案。 其中，《食品安全国家标准婴儿配方食品良好生产规范》（GB 23790-2023）是《食品安全国家标准婴儿配方食品良好生产规范》（GB 23790-2010）的修订版，规定：婴幼儿配方乳粉生产过程中原料采购、加工、包装、储存、运输等场所、设施和人员的基本要求和管理指南。

1.增加液体婴幼儿配方食品技术要求

鉴于《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品》（GB 10765-2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）和《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10767-2021） 2021）2021）2021）涵盖粉状和液体产品，进口液体婴儿配方奶粉已在中国销售。 国内企业也在开发相关产品。 因此，2023版增加了液体婴儿配方奶粉的技术要求，并将标准名称改为“婴幼儿”。 配方食品良好生产规范”。

2.删除和增加一些术语和定义

添加了液体（生产）过程定义。 液态（生产）过程是指将婴儿配方食品原料加工成液态最终液态产品的生产过程。 此过程通常包括配料、均质、灭菌、灌装、封口等工序（也包括灌装、封口后的灭菌过程）。

删除了“洁净作业区”、“准洁净作业区”、“一般作业区”的术语和定义。 第 4 章解释了不同操作区域的基本范围。

一般作业区包括收奶间、原料仓库、包装材料仓库、外包装车间及成品仓库、灭菌液体产品灌装封口后灭菌区等。

准洁净作业区包括原料预处理车间、原料内包装清洗或包装材料消毒或隧道灭菌区、粉状产品湿法加工区（如称量、配料、浓缩等）、液体产品称量配料区、和热处理区域。 、灭菌或灭菌区、液体产品灭菌后的产品灌装区等。

洁净工作区域包括食品与空气环境接触且无后续灭菌或灭菌操作（如称重、配料、混合等）的车间、液体无菌灌装产品的灌装区域以及需要特殊清洁的区域。 辅助设施（如暂时存放清洗消毒后的内包装等的临时储藏室等）、待包装半成品的暴露存放区、灌装及内包装车间等。

3、增加生产清洁作业区域静态/动态标准控制要求

对于工厂和车间，一般要求应符合GB 14881的相关规定。突出不同工作领域的示例。 工厂、车间应根据产品特性、生产工艺、生产特点及生产过程的洁净度要求，分为一般作业区、准洁净作业区和洁净作业区。 增加了粉状、液态婴幼儿食品生产洁净作业区的静态/动态标准控制要求，规定了粉状、液态产品生产洁净作业区漂浮菌、沉降菌、表面微生物的限制允许数量； 沉降菌数≤50CFU/皿（按GB/T 16294测定5分钟）。 婴幼儿食品生产清洁作业区域动态标准控制要求与《婴幼儿配方乳粉生产许可证审查规则（2022年版）》中婴幼儿配方乳粉生产清洁作业区域动态控制要求相呼应。

4、明确灭菌设备和排水设施的基本要求

设施设备总体要求按照GB 14881执行，需要补充的是，生产过程中的各种灭菌设备应满足灭菌过程的基本要求和液体婴儿配方奶粉的无菌灌装和加热灭菌评价要求牛奶粉。 。 灭菌过程是乳制品生产的基本过程。

婴儿配方奶粉的生产过程需要使用一系列仪器来实现精确的配料、混合、灭菌等步骤。 为了保证产品质量和安全，这些生产仪器需要具有高精度、高可靠性、高卫生标准。 此前，一些生产仪器在设计和制造上可能存在一定的局限性，可能无法完全满足新规范的要求。

《食品安全国家标准婴幼儿配方乳粉良好生产规范》的实施将推动相关生产设备的变革。 通过技术升级和智能化改造，生产仪器能够更好地满足新标准要求，保障婴幼儿配方奶粉质量安全，促进行业可持续发展。